Александр Филин: «В Европе приходишь в ресторан и видишь обшарпанную мебель и меню, которое было актуально в Москве 7 лет назад. В России лучший в мире сервис»

Александр Филин недоволен уровнем сервиса в Европе.

– Население Эйпена всего 18 тысяч человек. Как не умереть со скуки после огромной Москвы?

– Совсем рядом Германия, Франция и Голландия – есть куда съездить и что посмотреть. Так что в целом не скучно. Но чего и правда не хватает, так это сервиса. За год жизни в Европе я понял, что в России лучший в мире сервис. А тут как будто все лет на 10 отстает.

– Объясни.

– Самый простой пример – рестораны. В России в этой сфере жесткая конкуренция, поэтому рестораторы вынуждены соответствовать трендам – регулярно обновлять меню, интерьер и стиль заведения.

В Европе же совсем не так. Приходишь в ресторан и видишь обшарпанную мебель и меню, которое было актуально в Москве где-то 7 лет назад. Плюс официанты не такие вежливые, не пытаются сделать все красиво, чтобы ты оставил им чаевые, – сказал защитник «Эйпена». 

Александр Филин: «Все европейцы вальяжные, ленивые. У нас люди впахивают, как лошади, а они больше ценят личный комфорт. После переезда я стал еще большим патриотом России»

«У нас играл серб – ярый фанат Путина! Говорил: «Вот это настоящий президент, он против ЛГБТ*». Защитник «Эйпена» Филин о партнерах

Материалы по теме


269 комментариев
Возможно, ваш комментарий носит оскорбительный характер. Будьте вежливы к собеседнику и соблюдайте правила
Пишите корректно и дружелюбно. Принципы нашей модерации
Да все понятно - обшарпанная мебель, старое вино, сыр с плесенью, машина без крыши ..,
+389
-38
+351
Сейчас бы еще сравнивать Москву с деревнями на 18к людей 💆🏻‍♂️🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️
+288
-56
+232
Да все так,богатые у нас богаче а бедные беднее
+196
-10
+186
Ответ atomio
Сейчас бы еще сравнивать Москву с деревнями на 18к людей 💆🏻‍♂️🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️
Фразу про Францию, Германию и Голландию под боком конечно пропускаем
+135
-43
+92
Ответ NW2
Да все понятно - обшарпанная мебель, старое вино, сыр с плесенью, машина без крыши ..,
Приходишь в европе в ресторан а там филин сидит
+81
-1
+80
И сколько людей там могут в рестораны сходить, и сколько здесь? В Испании к примеру, все тусуются в кафе по выходным. У них не принято собираться на квартирах. А у нас человек со средней зп ещё подумает, отмечать др в кафе или дома всех собрать.
+100
-21
+79
Ответ Гвискар
Да все так,богатые у нас богаче а бедные беднее
Гениальная фраза, которая описывает всё
+54
-9
+45
Ну в Москве действительно сервис по сравнению с остальной Россией небо и земля! Москва очень развитый мегаполис , кто бывал в мире тот явно заметит
+50
-8
+42
Ответ sp.msk.86
Комментарий скрыт
Москва это не вся Россия
+44
-5
+39
Ответ SMART789
Комментарий скрыт
Отжать нефтегазовый бизнес это талант? Вливать него бюджетные триллионы при первой же нестабильности вместо смены менеджмента наверное тоже от бизнесовой гениальности?😂
+29
0
+29
Ответ sp.msk.86
Комментарий скрыт
> полно сравнений Москвы со столицами других городов
> Вам всё принять сложно, что Россия великая страна и она может быть первой во многих рейтингах

Петрович, в этих двух тезисах тебя ничего не смущает?
+36
-8
+28
Как живущий в Европе и много путешествующий по ней человек, скажу что в Европе рестораны не лучше и не хуже. Они ровнее. То есть примерно один уровень что в столицах, что в деревнях на 18к населения. За пафосом и лоском никто сильно не гонится (кроме каких-то очень центральных богатых мест), поэтому уставший стул или покоцанное меню действительно встречается. Но вряд ли это главное и об уровне заведений говорит примерно никак. Средний класс тут очень большой, для него заведений приличного уровня много практически в любом захолустье.

В России же разброс заведений очень большой. Москва вся целиком на понтах, а отъедь через 55 км от Москвы в город Старая Купавна или какой-нибудь Покров Владимирской области, или Петушки - там часто просто задница. Очень сложно бывает насчитать даже три приличных местных ресторана, не считая сетевых забегаловок или столовок. Люди там в целом ходят по ресторанам редко, для них это скорее событие.
+32
-4
+28
Я понимаю, о чем он говорит, но мысль формулирует неправильно. В Европе сервис не хуже московского, но заметно дороже, если взять даже 300-тысячный Лимасол.
В Москве сервис более доступный, часто более удобный и современный, но держится это все на хорошем IT, мигрантах и особенностях трудового законодательства.
В ЕС попробуй нанять тех же курьеров и упаковщиков на ночные смены - заплатишь столько, что цена в космос улетит. В банках тоже так все зарегулировано, что сделать нормальное приложение с удобными функциями мешают регламенты.
Что касается новое/старое - это на любителя. Например, многие сейчас Турцию ставят выше Греции и Кипра, потому что турки стали развивать туризм позже, поэтому рестораны и отели в целом более новые и современные. В Греции и на Кипре тоже есть новые или после реновации, но они дороже турецких.
+32
-4
+28
Сравнить Москву с Эйпеном - это примерно как Козельск с Лондоном
+34
-6
+28
А что такое ресторан?
+23
-2
+21
Ответ Wiley Fox
Комментарий скрыт
в том то и дело,что ты не знаешь кто это,но уже расписал что он хотел,знает,что видел или якобы не видел и чётко по "факту" дал ему оценку,что скорее говорит о тебе,а не о нём
+27
-8
+19
Ответ sp.msk.86
Комментарий скрыт
великая страна? российская империя была великой страной, ссср - отчасти (сложно назвать великой страну, которая репрессировала собственное население). но россия точно нет. как может быть великой страна, где банально пандусы для инвалидов сделать не могут, а прожиточный минимум - 200 евро? это совсем неадекватным надо быть, чтобы россию великой страной считать. в чём культурные достижение за последние 20 лет? а в чём научные? спортивные достижения и то уже сомнению подвергли со всем этим допингом... максимум что есть сейчас - это то немногое, что от советского союза ещё осталось...
+27
-10
+17
Ответ SMART789
Комментарий скрыт
Читал про последние назначения в мо? Вот уж талантливые сын верного кореша и родственница без которой мо пропадёт. Говорят, что где то южнее феодализм похлеще, но тут же извиняются. Божья роса.
+20
-3
+17
Ответ Uef@
И в остальной все неплохо. Живу в Красноярске, в плане удобства для жизни город один из лучших в мире.
Это тот Красноярск, который до сих топится углем? Я ничего не напутал?
+12
-1
+11
Ну в Москве действительно сервис по сравнению с остальной Россией небо и земля! Москва очень развитый мегаполис , кто бывал в мире тот явно заметит
как человек, который живёт в провинции и Москве попеременно, скажу, что нет так такого катастрофического разрыва в сфере ресторанов, кафе, кофеин и прочего общепита. и по России где был, тоже вполне себе сносно всё. в последние годы и доставка подтянулась, потому что ещё года 2-3 назад у нас Барнауле еду нормально домой не закажешь, а сейчас нет проблем

вот всякие общественные пространства, ивенты, общественный транспорт... здесь небо и земля между столицей и остальными, а рестики везде развиваются и люди достаточно активно и в провинции их посещают
+16
-5
+11
Ответ Chernoy
И сколько людей там могут в рестораны сходить, и сколько здесь? В Испании к примеру, все тусуются в кафе по выходным. У них не принято собираться на квартирах. А у нас человек со средней зп ещё подумает, отмечать др в кафе или дома всех собрать.
А вы когда в последний раз пробовали в кафе прийти в пт-вск без предварительной брони?
+26
-16
+10
Ответ NW2
Да все понятно - обшарпанная мебель, старое вино, сыр с плесенью, машина без крыши ..,
Они не мебелью берут, а качеством еды! Всё абсолютно свежее, только что выловлено или с утра зарезано (защитникам животных не читать ….), невероятного вкуса овощи и фрукты прямо с поля, никакой заморозки, консервации, маргарина или подсолнечного масла и великолепная поварская школа с очень старыми традициями, не зря в лучших российских ресторанах, повара из Италии, Франции и т.д., или уже их ученики из России, что касается сервиса, то зависит от уровня ресторана, но даже местные небольшие ресторанчики на побережье Италии, Франции или Испании с Грецией просто божественны, просто пальчики оближешь!😋 Что касается сервиса, то самый лучший в США, но всё описываемое выше тоже учитывается и ещё не надо ходить в забегаловки, они везде одинаковы, но даже здесь в западной стране, особенно в 🇺🇸 тебе будут улыбаться и быть предельно вежливыми до самого конца!!😇
+37
-27
+10
Ответ Uef@
И в остальной все неплохо. Живу в Красноярске, в плане удобства для жизни город один из лучших в мире.
Спасибо, все понятно.
Один из самых загрязненных городов мира, растёт онкология опережающими темпами, даже в России по рейтингу качества жизни в серединке.

И как много мигрантов в Красноярске? Итальянцы, австралийцы, американцы штурмуют местные агентства недвижимости?
+10
-1
+9
Залез в Википедию сравнить, 18 тысяч человек это город Боготол в Красноярском крае.
А Яндекс мне и говорит - а нет там ресторанов 😢 три пиццерии, суши, два банкетных зала и столовая.
+11
-2
+9
В который раз понимаю, что Москва - отдельное государство в составе Российской Федерации)) Но за поход в схожий по качеству ресторан в Москве отвалишь больше денег чем в условной Европе(Рыба и морепродукты у нас намного дороже, спиртное тоже).
+16
-7
+9
Я понимаю, о чем он говорит, но мысль формулирует неправильно. В Европе сервис не хуже московского, но заметно дороже, если взять даже 300-тысячный Лимасол. В Москве сервис более доступный, часто более удобный и современный, но держится это все на хорошем IT, мигрантах и особенностях трудового законодательства. В ЕС попробуй нанять тех же курьеров и упаковщиков на ночные смены - заплатишь столько, что цена в космос улетит. В банках тоже так все зарегулировано, что сделать нормальное приложение с удобными функциями мешают регламенты. Что касается новое/старое - это на любителя. Например, многие сейчас Турцию ставят выше Греции и Кипра, потому что турки стали развивать туризм позже, поэтому рестораны и отели в целом более новые и современные. В Греции и на Кипре тоже есть новые или после реновации, но они дороже турецких.
Абсолютно верно. Дешёвая рабочая сила в Европе не такая уже и дешевая. Ещё и права качает. Отсюда и соотношение цена/качество.
Везде в Европе, даже в том же Эйпине можно найти сервис лушче московского. Только цена будет относительно космическая.
+13
-4
+9
Кто это такой вообще? И зачем его бред комментировать?
+13
-5
+8
Ответ Wiley Fox
Комментарий скрыт
Не отвлекайтесь на всякую ерунду, а то у вас пельмени выкипят.
+11
-4
+7
а есть данные по рейтингам Мишлен , ну хотя бы до 22 года ? было бы любопытно сравнить кол-во рейтинговых ресторанов на население
И что эти данные дадут? Например во Франции ~600 ресторанов со заездами из которых добрая сотня в Париже. В Нью-Йорке ~70 ресторанов на 10 миллионов. В люксембургском Кейле с населением 5к есть звездный Le Pavillon Eden Rose.
Тут дело в другом. Даже если бы Алан Пассар начал кормить людей навозом, то его Arpege все равно имел бы три звезды. Мишлен в последнее время раздает свои звезды даже откровенным забегаловкам.
Рекомендую обратить внимание на рейтинг ГоМийо (Gault &Millau)
+9
-3
+6
Ответ AtMOROSOk
Как живущий в Европе и много путешествующий по ней человек, скажу что в Европе рестораны не лучше и не хуже. Они ровнее. То есть примерно один уровень что в столицах, что в деревнях на 18к населения. За пафосом и лоском никто сильно не гонится (кроме каких-то очень центральных богатых мест), поэтому уставший стул или покоцанное меню действительно встречается. Но вряд ли это главное и об уровне заведений говорит примерно никак. Средний класс тут очень большой, для него заведений приличного уровня много практически в любом захолустье. В России же разброс заведений очень большой. Москва вся целиком на понтах, а отъедь через 55 км от Москвы в город Старая Купавна или какой-нибудь Покров Владимирской области, или Петушки - там часто просто задница. Очень сложно бывает насчитать даже три приличных местных ресторана, не считая сетевых забегаловок или столовок. Люди там в целом ходят по ресторанам редко, для них это скорее событие.
Лайк просто за Петушки %)
+7
-1
+6
Укажите причину бана
  • Оскорбление
  • Мат
  • Спам
  • Расизм
  • Провокации
  • Угрозы
  • Систематический оффтоп
  • Мульти-аккаунтинг
  • Прочее
Пожаловаться
  • Спам
  • Оскорбления
  • Расизм
  • Мат
  • Угрозы
  • Прочее
  • Мультиаккаунтинг
  • Систематический оффтоп
  • Провокации
Комментарий отправлен, но без доната
При попытке оплаты произошла ошибка
  • Повторить попытку оплаты
  • Оставить комментарий без доната
  • Изменить комментарий
  • Удалить комментарий