Жозе Моуринью: «Могу назвать хоть 30 любимых блюд итальянской кухни. Нравятся пиката и равиоли с томатным соусом»

Главный тренер «Ромы» Жозе Моуринью рассказал о любви к итальянское еде, когда его попросили назвать три любимых блюда кухни этой страны.

«Я мог бы назвать даже тридцать. Когда жил в Лондоне, моими любимыми ресторанами были итальянские.

В числе любимых блюд я бы назвал [куриную] пикату с лимонным соусом, равиоли с томатным соусом, но в целом мог бы перечислить гораздо больше.

Я люблю итальянскую кухню и обращаю на нее внимание», – сказал португалец.

Пиката – это способ приготовления, когда отбивная котлета или кусочки филе слегка запанированы, обжарены и разогреты в соусе.