Печенье «Хорошее настроение»

Что бы такого сделать для поднятия настроения, когда целый день идёт дождь, пасмурно и хмуро? А не испечь ли нам печенье, причём такое, чтобы не только его съесть захотелось сию же минуту, но и настроение поднялось. Такой рецепт у меня нашёлся и я не раздумывая принялась за работу.

Нам понадобится для песочного теста:

1) 250 гр сахара;     

2) 160 гр сливочного масла;      

3) 1-2 яйца; если яйцо большое, то достаточно одного.

4) 50 мл молока;      

5) 500 гр муки;      

6) 1 пакетик разрыхлителя;     

7) 1 пакетик ванилина.

Нам также понадобится глазурь жёлтого цвета. Если нет возможности приобрести в магазине, то сделать её самим несложно. Для этого нам необходимы следующие продукты:

1) 200 гр сахарной пудры;

2) 1 белок;

3) 1 столовая ложка сока лимона; немного жёлтой пищевой краски, если её тоже нет, то глазурь можно использовать и белой.

Сливочное масло взбиваем с сахаром, молоком  и яйцом, добавляем ванилин. Масса должна выглядеть так, как на фото ниже:

Муку просеиваем, добавляем разрыхлитель и всё смешиваем со взбитой массой. Замешиваем тесто, оставляем на 2-3 часа в холодильнике.

После того, как тесто отлежалось, раскатываем его в одну большую лепёшку, толщиной в 2-3 мм.

Чтобы выдавливать печенье, нам понадобится круглая форма, но подойдёт и стакан или рюмка. Pазмер в диаметре не имеет особого значения, это на ваш вкус.

Выпекаем при температуре 180° в течении 15 мин. Печенье должно иметь золотистый цвет. После выпечки, остужаем. А пока займёмся глазурью.

Сахарную пудру нужно просеять, тщательно перемешать с белком. В процессе замеса потихоньку маленькими порциями влить сок лимона. Если ваша глазурь блестит, то вы всё сделали верно. Да, и если вы добавляете краску, то это делается тем же маневром, что и лимонный сок

Печенье остыло, глазурь готова и можно приступить к смазыванию поверхности каждой печенюшки.

Осталось только украсить печенье, а именно нарисовать симпатичные и весёлые рожицы, которые напоминают смайлики. Для этого вы также можете использовать как готовую глазурь тёмного цвета, так и ту, что приготовили сами, добавив немного какао.

Приятного аппетите и хорошего настроения! :-)

Comments

[Pirouette]

Ответ *СнеӁинка*

Люблю такое! Очень аппетитно выглядит

Мадина, здесь наши вкусы совпали. Делается очень быстро, можно и без глазури. Посыпать сахарной пудрой, да и так тоже вкусно. Хорошо, что ты не на диете. Рада видеть тебя:))

[Pirouette]

Ответ заблокированному пользователю

Сколько чудесных вариантов! ))) Не искушай, Лен )))

Не, я не искушаю. Это же интересно. Рождество надвигается, пора печь рождественское печенье. В прошлом году у меня был целый цикл разных сортов печенья.

[Marya Y]

Спасибо за рецепт)
Я не ем глазурь, сделаю простые кружочки - они так вкусно смотрятся на фото))
Кстати, если нет жёлтого пищевого красителя, можно добавить куркуму.

[Pirouette]

Ответ заблокированному пользователю

Прикольно, наверное ещё и вкусно:))

Вкусно. Я очень люблю песочное тесто. Оно рассыпчатое и тает во рту. А вот, бисквит, не моё.

[Pirouette]

Ответ SKA Rostov

И смайлики люблю и печенье : )) Вкусно выглядит, пойду чай сделаю )

Печенье к чаю есть?

[Pirouette]

Ответ Mario Enzo

))Это самое сложное здесь

Для тебя, точно - нет, несложно. Рисовать - это же твоя стихия?

[Pirouette]

Ответ заблокированному пользователю

Наконец-то! ))) Лен, я уже собралась попрошайничать относительно постов в этом блоге ) А тут такой приятный сюрпрайз :)) Чудесные печеньки... очень вкусные ) Спасибо за напоминание. Приготовим. Я сладкоежка )

Спасибо, Марио, это он меня невзначай натолкнул. И да, надо же продолжить рецепты блюд быстрого приготовления. Хотя этот рецепт, если без глазури, очень скор.

[Pirouette]

Ответ *СнеӁинка*

Взаимно) Да если честно, я на диете никогда и не сидела. Могу весь день ничего не есть, а потом ночью целый хычин слопать) Вот и вся моя диета) А печеньки может и попробую сделать. Зимой все равно делать нечего...

Так, про хычин поподробнее, пожалуйста.

[Pirouette]

Ответ Mario Enzo

Че реально можно наесться одним хычином?)

Так, если ничего не есть целый день, что очень вредно (не могу из-за своей вредности, это не отметить), то желудок уменьшается, ему и маковой росинки достаточно, что бы насытиться.

[Pirouette]

Ответ *СнеӁинка*

Сейчас договорюсь, что пойду тесто месить) Чёт так хычинов захотелось)

Ой, Мадина, и мне захотелось. Вкусные они. Но, не делала ещё. Похожие лепёшки с сыром делала, а их нет. Завтра, может и сделаю. Кинь свой рецепт мне в личку, пожалуйста.

[Pirouette]

Ответ *СнеӁинка*

Я без всяких заморочек делаю тесто: вода, дрожжи, соль, раст. масло. А начинка... там уже можно что угодно) Очень люблю с сыром и свекольными листьями.

О, спасибо. Рецепт уже прибыл. Со свекольными листьями? Это как? Их мелко режешь и отвариваешь или пассеруешь?

[Pirouette]

Ответ *СнеӁинка*

Листья моешь, режешь( не совсем мелко), добавляешь соль и отжимаешь сок. Смешиваешь с сыром и готовая начинка. Это я так делаю, а рецептов многт разных...

Ты лепёшку тонко раскатываешь, кладёшь начинку, затем?

[Pirouette]

Ответ *СнеӁинка*

Попробую, Машуль)

Давай, помогай мне в блоге. Я что папа Карло, что ли?:)

[Pirouette]

Ответ *СнеӁинка*

Главное - не количество, а качество! И соскучились, и рецепт хороший)

По качеству стараюсь всегда, но вот вкусы разные, тут ничего не попишешь.

[Пользователь заблокирован]

Ответ Pirouette

http://vegetarianrecept.ru/vypechka/nesladkaya-vypechka/balkarskie-hychiny-s-kartoshkoj-i-syrom.html

А рецептик хычинов очень кстати ))
Ингредиенты все в наличии... аппетитность зашеаливает ))

[Pirouette]

Ответ Sara Ussuri

Лена, замечательный рецепт! Даже от вида печенюшек настроение в в рост!:)

Ура! Чего я добивалась, как у себя, так и у всех читателей, и друзей:)

[Pirouette]

Ответ Mario Enzo

Нее, только копать )

Да, ладно) скромничаешь!

[Pirouette]

Ответ заблокированному пользователю

Лен, я как раз хотела об этом сказать )) Рецепт очень прост и быстр в приготовлении... а уж вкусный какой :) Я без глазури тоже люблю хрустики )) Мягкое не очень )

Тогда надо делать сердечки и цветочки:
http://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/576x432/public/rezepte/00372363.jpg
https://www.mit-liebe-gebacken.de/system/html/gebaeck_s_hell_04-492a1792.jpg


http://www.lecker.de/media/redaktionell/leckerde/rezeptsammlungen/weihnachten_1/plaetzchenzumausstechen/hbv_1389/nougat-herzen.jpg

[Пользователь заблокирован]

Ответ Pirouette

Спасибо, Марио, это он меня невзначай натолкнул. И да, надо же продолжить рецепты блюд быстрого приготовления. Хотя этот рецепт, если без глазури, очень скор.

Лен, я как раз хотела об этом сказать )) Рецепт очень прост и быстр в приготовлении... а уж вкусный какой :) Я без глазури тоже люблю хрустики )) Мягкое не очень )

[Пользователь заблокирован]

Ответ Pirouette

Ты сегодня на завтра приготовила? И так поздно ещё была на кухне?

Да... поздно вернулась с универа... а завтра рано вставать снова )) некогда будет... вот сынуле и будет завтрак с утра )

[Пользователь заблокирован]

Наконец-то! )))
Лен, я уже собралась попрошайничать относительно постов в этом блоге ) А тут такой приятный сюрпрайз :))
Чудесные печеньки... очень вкусные )
Спасибо за напоминание. Приготовим. Я сладкоежка )

[Pirouette]

Ответ заблокированному пользователю

А я только из кухни... на завтра запеченные окорочка куринные готовы... так что хичины на уикенд отложим )

Ты сегодня на завтра приготовила? И так поздно ещё была на кухне?

[Пользователь заблокирован]

Ответ Pirouette

И не говори, но на кухню сегодня уже не пойду, а что готовить завтра буду, пока не решила. Утро вечера мудренее)))

А я только из кухни... на завтра запеченные окорочка куринные готовы... так что хичины на уикенд отложим )

[Pirouette]

Ответ заблокированному пользователю

А рецептик хычинов очень кстати )) Ингредиенты все в наличии... аппетитность зашеаливает ))

И не говори, но на кухню сегодня уже не пойду, а что готовить завтра буду, пока не решила. Утро вечера мудренее)))

[Пользователь заблокирован]

Прикольно, наверное ещё и вкусно:))

[Pirouette]

Ответ Artemis S

Я все ждал, когда кто-то расскажет, как рисовать эти рожицы)

Очень просто. Делаешь корнетик. Отрезаешь кончик наискось, заполняешь той массой, что писать будешь, закрываешь кулёчик и рисуй, пиши, что душе угодно.

http://s15.radikal.ru/i188/1109/76/aee0952e2c4b.jpg
http://static.diary.ru/userdir/5/3/4/4/534433/27211977.gif
http://lubimye-recepty.com/wp-content/uploads/2012/04/11.jpg
http://www.koolinar.ru/all_image/recipe_pictures/251/251931/rp251931_step_by_step.jpg

[Pirouette]

Ответ *СнеӁинка*

На одну сторону кладу начинку, а другой накрываю. Края слегка придавливаю и обрезаю. Можно на масле жарить, а можно и без масла. А если с картошкой и сыром, то немного раскатать лепёшку, в центр кладём шарик из начинки и раскатываем до нужного размера.

В первом случае они выглядят как полумесяц, а во втором, как лепёшки. Это я и хотела уточнить. Спасибо, Мадина.

[Pirouette]

Ответ *СнеӁинка*

Не, у тебя это лучше получается)

Кто сказал? У меня конкурентов нет, а это плохо. Развития нет. Видишь, долго постов не выпускала. Но, это и хорошо, соскучились многие, а может и рецепт хороший.:)

[Pirouette]

Ответ Marya Y

Поделюсь) Надеюсь, у меня получатся такими же аппетитными, как и Вас)

Мы на "ты":)

[Pirouette]

Ответ *СнеӁинка*

На здоровье! Это я так, вкратце. Если вопросы будут - пиши)

Хорошо. Как сделаю отпишусь.