Максим Калиниченко: «Борщ – украинское блюдо. В России первое блюдо – это щи»
Бывший футболист «Спартака» Максим Калиниченко поделился мнением о том, к какой национальной кухне относится борщ.
– В последние месяцы в интернете развернулись дебаты по борщу. Ты на какой стороне?
– Отвечу так же, как и в наделавшем шуму моем комментарии в твиттере про украинских футболистов.
Конечно, для меня борщ – украинское блюдо. Как и сало. Украина ассоциируется с этими блюдами. И я как украинец не могу отдать первенство по борщу кому-то другому.
Лучший борщ готовят супруга и мама. В России же первое блюдо – это щи, и уже потом все остальное.
Уверен, что в твиттере мне прилетит за это высказывание, и даже пришлют кучу ссылок на первое упоминание борща в России, ведь человеческая сущность настолько многогранна, что ты думаешь, что видел уже все в жизни, но снизу начинают стучать.
– Чем так хорош твой семейный борщ?
– Во-первых, тем, что готовят мама или супруга. Во-вторых, это капуста и томатная паста. А вот со свеклой борщ не люблю, – сказал Калиниченко.
Точно также как и украинцы - пошли от .... Ну вы поняли - комплексы и всё такое...
И второй момент : Очерки о борще можно встретить в новгородских ямских книгах за 1586—1631 годы.
Напомните , когда гос-во Украина появилась , когда там первый украинский царь( кстати как его звали))) или президент ?
И Киев - мать городов русских. Как и русские города - Одесса, Харьков, Николаев, Днепропетровск , построенные русскими царями.
Эти подарки вам товарищ Ленин сделал, а вы его памятники за это рушите, как истинные европейцы ...
- Посмотри в поправках к конституции, мало ли вдруг...
Борщ это в первую очередь свекольный суп! А уже потом украинский, польский (он другой, овощи отвариваются и выбрасываются).
Толковый Словарь В.И. Даля (первое издание вышло в 1863г.)
БОРЩ м. квашеная свекла; ❘ род щей, похлебка из свекольной кваши, на говядине и свинине или со свиным салом. ❘ Растение Acanthus или Heracleum (sphondylium et sibiricum), борщевник, пучки, бодран, роженец, опаль, вонючка, коего стебли едят сырьем; болячешная трава. Был бы борщевник, да снидь, и без хлеба сыты будем, дразнят чуваш. Полевой борщ, растение Pastinaca sativa, па(у)старнак, поповник, козелки. Борщевка ж. один стебель, ствол борщевника. Борщевой, к борщу относящийся. Борщить южн. лить без толку много, через край, чрез меру; более употреб. с предлогом на и пере.
Только если начало находится в XIX веке, когда российские историки придумали словосочетание "Киевская Русь", никогда до того не использовавшееся.
Кстати, а почему тогда борщ, а не бiрщ?