Артур Бергманн

Всего лишь на пару-тройку лет опоздал

Вы не равняйте орган власти, который следит за исполнением законодательства (Трудовая инспекция) и CAS, который выполняет роль третейского судьи.
CAS это не надзорный орган, а просто независимый арбитраж, обращение к которому закреплено в регламентах и договорах организаций и клубов.
Посмотрите пункты R27 и R47 Кодекса CAS: "для апелляции необходимо, чтобы право обращения в CAS было предусмотрено регламентом соответствующей спортивной организации или чтобы стороны отдельно заключили соглашение о передаче спора в CAS."
Клубы, Лиги, игроки и тд договорились, что споры о трансферах, допингах и тд будут решаться через CAS, и поэтому его юрисдикция распространяется на это всё.
А вот АПЛ и клубы АПЛ договорились о том, что все внутренние споры будут решаться внутренним органом - независимой судейской коммиссией (английский аналог CAS для внутренних разбирательств).
Именно поэтому у CAS и не имеет юрисдикции на это дело. И обращение Сити в CAS - бессмысленны

Я вам ещё раз говорю - CAS регулирует лишь те организации, в чьих регламентах он указан)
УЕФА, ФИФА, Лиги и тд сами прописали возможность CAS рассматривать споры. АПЛ же этого права не дал, прямо указав, что внутренние споры решаются независимым арбитражным органом. Вот и всё.
CAS не является обязательным или всесильным судебным органом, ему лишь дали такие полномочия сами организации.
Я не знаю как ещё вам эту мысль донести