Уведомления 0
Письма 0
Нет новых уведомлений
Конференция Василия Уткина
Привет! Господа, не спешите с вопросами. Конференция приостановлена на неопределенное время.
Так посоветуйте мне место в Пекине, где я смогу съесть превосходящую по своим качествам утку.)
Ну не безвылазно же тут все 10 лет прошли ;) Доводилось составлять и рейтинги московских китайских ресторанов, коих мне известно более 100...
А вывод про вкус утки по-пекински в ресторане в Международной основывается, увы, на таких фактах:
1) для этого блюда уток выращивают специально, а потом «подготавливают» тушки, чтобы создать нужный слой утиного жира;
2) и если первое условие обходится при помощи завоза полуфабрикатов тушек самолетом (что, во-первых, осуществляется в РФ по причинам буйства таможни полулегально, а, во-вторых, увы, не вчерашние), то для окончательного приготовления блюда требуются специальные печи, которых нет не только в Международной, а в России вообще;
3) китайская кухня за пределами Китая, к сожалению, лишь подобие таковой, на что множество объективных факторов. Впрочем, как итальянская вне пределов Италии, русская за границей и так далее :)
А вам, Василий, можно только позавидовать, как человеку впервые отправляющемуся в эту замечательную страну, да еще и на такой форум! Не удивляйтесь, если покажется другой планетой, так и есть! ;)