| Результат | Рекорд | Соперник | Способ | Турнир | Дата | Раунд | Время | Место | Примечание | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Победа | 22-3 | Сергей Спивак | TKO (удары) | UFC 311 | 18 января 2025 | 1 | 4:53 | Инглвуд, Лос-Анджелес, США | «Выступление вечера» (4) | |
| Победа | 21-3 | Александр Романов | Сдача (удушение сзади) | UFC 302 | 1 июня 2024 | 1 | 2:27 | Ньюарк, Нью-Джерси, США | ||
| Поражение | 20-3 | Кёртис Блейдс | TKO (удары) | UFC 299 | 9 марта 2024 | 2 | 0:36 | Майами, Флорида, США | ||
| Победа | 20-2 | Деррик Льюис | Единогласное решение | UFC Fight Night: Алмейда vs. Льюис | 4 ноября 2023 | 5 | 5:00 | Сан-Паулу, Бразилия | ||
| Победа | 19–2 | Жаирзиньо Розенстрайк | Сдача (удушение сзади) | UFC on ABC: Розенстрайк vs. Алмейда | 13 мая 2023 | 1 | 3:43 | Шарлотт, Северная Каролина, США | «Выступление вечера» (3) | |
| Победа | 18–2 | Шамиль Абдурахимов | TKO (удары) | UFC 283 | 21 января 2023 | 2 | 2:56 | Рио-де-Жанейро, Бразилия | «Выступление вечера» (2) | |
| Победа | 17–2 | Антон Туркаль | Сдача (удушение сзади) | UFC 279 | 10 сентября 2022 | 1 | 4:27 | Лас-Вегас, Невада, США | Бой в промежуточном весе; «Выступление вечера» (1) | |
| Победа | 16–2 | Паркер Портер | Сдача (удушение сзади) | UFC Fight Night: Холм vs. Виейра | 21 мая 2022 | 1 | 4:35 | Лас-Вегас, Невада, США | Возвращение в тяжёлый вес | |
| Победа | 15–2 | Данило Маркес | TKO (удары) | UFC Fight Night: Херманссон vs. Стрикленд | 5 февраля 2022 | 1 | 2:57 | Лас-Вегас, Невада, США | ||
| Победа | 14–2 | Нассурдин Нассурдинов | Сдача (удушение сзади) | Dana White's Contender Series 39 | 14 сентября 2021 | 2 | 1:49 | Лас-Вегас, Невада, США | ||
| Победа | 13–2 | Эдвалдо де Оливейра | Сдача (удушение сзади) | Thunder Fight 24 | 21 февраля 2021 | 1 | 3:40 | Сан-Паулу, Бразилия | Завоевал титул чемпиона Thunder Fight в полутяжёлом весе | |
| Победа | 12–2 | Ильдемар Алькантара | Сдача (треугольник) | Thunder Fight 23 | 11 октября 2020 | 1 | 4:49 | Сан-Бернарду-ду-Кампу, Бразилия | ||
| Победа | 11–2 | Леонардо Васконселос | TKO (удары) | Future FC 11 | 17 января 2020 | 1 | 1:58 | Сан-Паулу, Бразилия | ||
| Победа | 10–2 | Эдналдо Оливейра | Сдача (треугольник) | Fight On MMA 6 | 13 июля 2019 | 2 | 1:51 | Сальвадор, Баия, Бразилия | Дебют в полутяжёлом весе. Завоевал вакантный титул чемпиона FON в полутяжёлом весе | |
| Победа | 9–2 | Риан Таварес | TKO (удары) | Imperium MMA Pro 14 | 16 марта 2019 | 1 | 2:34 | Фейра-ди-Сантана, Бразилия | ||
| Победа | 8–2 | Итало Насименто | KO (удары) | Premier Fight League 20 | 23 февраля 2019 | 1 | 2:05 | Лауру-ди-Фрейтас, Бразилия | Дебют в тяжёлом весе | |
| Победа | 7–2 | Дуглас Гарсия | Сдача (удушение сзади) | JF Fight Evolution 19 | 20 октября 2018 | 1 | 2:30 | Жуис-ди-Фора, Бразилия | ||
| Победа | 6–2 | Дэвид Аллан | TKO (удары) | Fight On: Solidário | 21 июля 2018 | 1 | 1:26 | Сальвадор, Бразилия | ||
| Поражение | 5–2 | Бруно Ассис | Единогласное решение | Shooto Brazil 80 | 28 января 2018 | 3 | 5:00 | Рио-де-Жанейро, Бразилия | ||
| Победа | 5–1 | Андерсон Насименту | Сдача (удушение сзади) | Fight On MMA 5 | 23 сентября 2017 | 1 | 4:16 | Сальвадор, Бразилия | ||
| Поражение | 4–1 | Тьяго Морейра | KO (удар) | Katana Fight 3 | 5 августа 2017 | 1 | 0:16 | Коломбо, Бразилия | ||
| Победа | 4–0 | Фагнер Ракчал | TKO (удары) | Fight On MMA 4 | 1 апреля 2017 | 2 | 1:15 | Сальвадор, Бразилия | ||
| Победа | 3–0 | Роберто Биспо | Сдача (удушение сзади) | Cross Fighting Championship 2 | 16 января 2016 | 2 | 1:30 | Итабуна, Бразилия | ||
| Победа | 2–0 | Леонардо Алвес | Сдача (удушение сзади) | Conquista Kombat Championship | 17 ноября 2012 | 1 | 0:49 | Витория-да-Конкиста, Бразилия | ||
| Победа | 1–0 | Диего Рейс | Сдача (удушение сзади) | Nocaute MMA Fight 2 | 29 сентября 2012 | 1 | N/A | Анаполис, Бразилия | ||
| Источники: | ||||||||||
Резюме на 18 января 2025 года: рекорд Жаилтона Алмейды 22–3, ничьих и несостоявшихся боев нет. Всего 25 поединков, из 22 побед — 13 сдачами (в основном удушения сзади), 8 нокаутами/ТКО и 1 победа по решению. Из трёх поражений два — нокауты/ТКО (включая быструю потерю в 2017 и ТКО от Блейдса в 2024), одно — по судейскому решению. На счету Алмейды четыре награды «Выступление вечера» в UFC. Большая часть побед — досрочно: 21 из 22.
Карьера началась в 2012 году с двух побед сдачами: дебют 29 сентября 2012 — удушение сзади, затем 17 ноября 2012 — ещё одно удушение. После перерыва в официальных записях Алмейда вернулся в 2016 и продолжил строить репутацию борца. Ранние годы показали, что его база — борьба и работа из спины: много первых раундов и быстрых сдач. Эти первые успехи заложили фундамент для перехода в более серьёзные промоушены.
2017–2019 годы принесли и взлёты, и падения. В августе 2017 года он потерпел поражение нокаутом от Тьяго Морейры уже в 16 секунд — это была серьёзная проверка. В ответ Алмейда собрался, вернулся к победам сдачами и ТКО. В январе 2018 было поражение по решению от Бруно Ассиса, но затем серия досрочных побед: несколько ТКО и сдач в 2018–2019 годах. В феврале и марте 2019 он сделал дебют в тяжёлом весе и показал, что у него есть сила — KO и TKO в первых раундах. В этот период Жаилтон также выиграл региональные титулы и стал считаться опасным финишёром в Бразилии.
Переход в 2020–2022 годы ознаменовался стабильным прогрессом и выходом на мировой уровень. В 2020–2021 он выиграл титул Thunder Fight в полутяжёлом и в сентябре 2021 на Dana White's Contender Series снова показал своё фирменное удушение во 2-м раунде, что принесло ему контракт в UFC. В 2022-м Алмейда подтвердил силу и в тяжёлом весе: TKO в феврале, затем серия быстрых сдач в мае и сентябре. Многие из этих побед были в первом раунде, что показало его умение закрывать бой сразу после открытия.
2023–начало 2025 года — пик и подтверждение статуса в UFC. В январе 2023 он взял TKO над Шамилем Абдурахимовым и заработал «Выступление вечера»; в мае 2023 — эффектная сдача Жаирзиньо Розенстрайка в 1-м раунде и ещё одна премия. Ноябрь 2023 — победа по решению над Дерриком Льюисом. В марте 2024 — тяжёлое поражение TKO от Кёртиса Блейдса во 2-м раунде, но Алмейда вернулся в июне 2024, сдав Александра Романова в 1-м раунде. 18 января 2025 он нокаутировал Сергея Спивака в 1-м раунде (4:53) и заработал четвёртую премию «Выступление вечера». Сейчас его образ — угроза и в стойке, и в партере: быстрые окончания боёв, часто в первом раунде, и способность возвращаться после неудач.