Гжегож Крыховяк: «Не ем мясо, стараюсь потреблять минимум сахара. Рыбу можно»

замените сиропом топинамбура. Сам от сахара давно отказался

Мёд, я иногда ем мёд вместо сахара) благо этого добра в деревне у родителей хватает на собственной пасеке. Ещё можно таблетки сахаразаменяющие для диабетиков в аптеке брать, но у них такой вкус стремный.

Ничего не навязываю, но зачем ещё нужны курочки, хрюшки и барашки, если их не есть?

К тем, кто просто не ест мясо, но не кричит на каждом углу о "Как вы можете трупы есть! Сколько животных из-за вас убивают!" и прочее - у меня претензий никаких. Вкусы и предпочтения - личное дело каждого. Навязывание своих предпочтений другим, как единственно правильное - вот что раздражает.

В чем заключается "спасибо"? Действительно интересен личный опыт людей.

Личный опыт ещё ни о чём не говорит кроме абстрактных слов, на самом деле.

И даже подсчёт КБЖУ — в большей степени иллюзия, но не догма.

Потому что биохимия своя у каждого человека, а ещё масса индивидуальных факторов.

В целом отказ от синтетических соли и сахара в качестве пищевых добавок скорее полезен по той простой причине, что определённое количество соли и сахара мы уже получаем из продуктов, в том числе натуральных.

С точки зрения сахара полезнее съесть условное яблоко, ибо пока оно в ЖКТ затем расщепится на сахара, организм потратит энергию на пищеварение этого яблока, а к тому же получит клетчатку и микроэлементы (то же железо).

Кстати, по тем же самым соображениям полезнее воздержаться от соков. Мало того что те изготовлены из концентратов, так смысл ещё и в том, что в рамках стакана сока мы как бы съедаем мякоть одного-двух плодов, а то и трёх, но не тратим энергию на их усвоение.

Вместо стакана томатного сока наверняка полезнее съесть пару целых помидоров, а после попить воды, если так хочется жидкости. И по деньгам получается то же на то же даже в холодное время года.

стимулятор, закисляет организм

Дело в терминологической (маркетинговой?) путанице. И в том, что в шоколаде присутствует некоторое количество сахара.

«Нормальный» шоколад с долей какао в 75% и выше называется горьким, а к шоколаду при этом причисляется всё, где количество какао ещё ниже.

Фактически продукт с <70% — кондитерская плитка, не более. Подтверждается это и составом: на первом месте в шоколаде никогда не указывается сахар, если тот стоит в начале, значит перед нами эрзац.

«Нормальный горький» шоколад содержит >85%. В масс-маркете доступны и 90%-ные, и даже 99% изделия («Линдт» и другие бренды).

Относительно безопасное количество с точки зрения фигуры — 40—50г 90%-ного шоколада в день, до половины плитки. Сахара там совсем мизер.

Для профессионального спортсмена — тем более. В любом случае там энергообмен и число потребляемых калорий выше, чем у обывателя.

Не всё то шоколад, что написано на этикетке.

предки обходились, максимум по праздникам

уха хорошим летним вечером в маленькой компании, на берегу водоёма, подальше от цивилизации