Салат «Цезарь» : рецепт
Этот рецепт салата «Цезарь» отличается простотой и быстротой приготовления. Вместо сложной заправки можно использовать оливковое масло с чесноком и лимонным соком. Салат получается ярким, сытным и прекрасно подходит для повседневных обедов или ужинов.
Время приготовления:
Общее: 1 час Активное: 10 минут
Количество порций:
3 порции
Пищевая ценность на 100 г:
Калории: 263 ккал
Белки: 13.1 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 9.2 г
Ингредиенты:
Куриное филе — 200-250 г
Твёрдый сыр (желательно пармезан) — 50-70 г
Батон белый — 100 г
Листья салата — 100 г
Помидоры черри — 12-15 шт.
Яйца — 2 шт.
Грецкие орехи (по желанию) — 100 г
Оливковое масло — 70-100 г
Чеснок — 1-2 зубчика
Горчица — 1 ч. ложка
Лимонный сок — 20-30 г
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
Соус Цезарь или майонез (по желанию) — по вкусу
Приготовление:
Куриное филе нарежьте кусочками и обжарьте на сковороде с оливковым маслом до румяности (примерно 10 минут). Можно также отварить куриное филе в подсоленной воде (20-25 минут), а затем нарезать его кубиками или полосками.
Нарежьте батон кубиками. Их можно подсушить в духовке (15-20 минут при 170-180°C) или обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Для придания аромата гренкам можно нагреть оливковое масло с зубчиком чеснока, затем обжарить в нём кубики батона.
В миске смешайте измельчённый чеснок, горчицу, оливковое масло, соль, перец и лимонный сок. Можно добавить чайную ложку майонеза для более насыщенного вкуса, но это необязательно.
Помидоры черри разрежьте пополам, а варёные яйца нарежьте крупными кусочками. Листья салата вымойте, обсушите и порвите на небольшие кусочки. Если используете орехи, их можно слегка подсушить в духовке или на сковороде, а затем порубить.
Выложите листья салата на тарелку, добавьте к ним курицу и полейте заправкой. Можно перемешать только листья с заправкой, а затем сверху разложить остальные ингредиенты.
Добавьте в салат помидоры, яйца, посыпьте натёртым сыром и разложите гренки. Подавайте салат сразу, чтобы гренки оставались хрустящими.
Приятного аппетита!
Следите за новыми рецептами в блоге.
Приготовьте:
1. Брокколи: как приготовить вкусно
