Овсяная каша: рецепт и советы
Овсяная каша — это не только полезный, но и вкусный завтрак, который можно приготовить разными способами. Здесь мы рассмотрим три метода: на плите, в микроволновке и «ленивую» овсянку. Выберите подходящий для себя вариант и наслаждайтесь питательной кашей каждый день!
Время приготовления:
Общее: 30 минут Активное: 5 минут
Количество порций:
Зависит от объёма овсяных хлопьев
Пищевая ценность на 100 г:
Калории: 112 ккал
Белки: 3.2 г
Жиры: 1.8 г
Углеводы: 20.2 г
Виды овсяных хлопьев:
Для приготовления овсяной каши можно использовать как овсяную крупу, так и хлопья. Крупа требует предварительного замачивания и долгой варки (30–40 минут), но она самая полезная и вкусная. Хлопья делятся на несколько видов:
Экстра № 1 — крупные и тонкие хлопья, варятся 15 минут.
Экстра № 2 — мелкие и тонкие хлопья, варятся 5–10 минут.
Экстра № 3 — очень мелкие хлопья, варятся 2–5 минут, подходят для детского питания.
Геркулес — толстые крупные хлопья, обработанные паром, варятся 20 минут.
Лепестковые — толстые, но нежные хлопья, варятся около 10 минут.
Всегда обращайте внимание на инструкцию на упаковке, где указано точное время варки конкретного вида хлопьев.
В каких пропорциях варить овсянку:
Овсянку можно готовить на воде или молоке. Объём жидкости зависит от желаемой консистенции каши:
Для жидкой каши: 1 часть овсянки на 3–3,5 части жидкости.
Для полувязкой каши: 1 часть овсянки на 2,5 части жидкости.
Для вязкой каши: 1 часть овсянки на 2 части жидкости.
Для одной порции достаточно полстакана овсяной крупы или хлопьев.
Что можно добавить в овсянку:
Для улучшения вкуса овсянку можно подсластить сахаром или мёдом (примерно 1 ст. ложка на порцию). Также добавьте щепотку соли и кусочек сливочного масла. Дополнительные ингредиенты могут включать:
Ягоды, фрукты, сухофрукты
Варенье, цукаты
Орехи, шоколад, какао
Овощи: морковь, тыква
Специи: корица, гвоздика и другие по вкусу
Приготовление в кастрюле:
Нагрейте воду или молоко.
Когда жидкость начнёт закипать, добавьте овсяные хлопья или крупу, подсластитель и щепотку соли.
Постоянно помешивая, доведите кашу до кипения и убавьте огонь.
Варите до готовности, не забывая помешивать.
Снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять пару минут.
Добавьте топпинги, кусочек сливочного масла и подавайте.
Приготовление в микроволновке:
Соедините в тарелке овсяные хлопья, воду, сахар и соль.
Поставьте в микроволновку на максимальную мощность на 1,5 минуты.
Перемешайте и готовьте ещё 20–40 секунд, следите, чтобы овсянка не «сбежала».
Дайте постоять под крышкой несколько минут перед подачей.
Для приготовления в микроволновке лучше использовать хлопья быстрого приготовления и воду, так как молоко быстро убегает.
Приготовление ленивой овсянки:
Вечером залейте хлопья быстрой варки (Экстра № 2 или 3) горячим молоком или водой.
Добавьте остальные ингредиенты по вкусу.
Остудите до комнатной температуры, накройте крышкой и уберите в холодильник.
Утром подогрейте овсянку в микроволновке.
Эти простые советы помогут вам готовить вкусную и питательную овсяную кашу, идеально подходящую для завтрака. Приятного аппетита!
Следите за новыми рецептами в блоге.
Приготовьте:
