Перепелиные яйца: рецепт и советы
Перепелиные яйца – это не только вкусный, но и полезный продукт, который можно использовать в самых разных блюдах. Несмотря на их небольшой размер, они требуют правильного подхода при варке, чтобы получились вкусными и легко чистились. В этой статье мы подробно расскажем, как и сколько варить перепелиные яйца, а также поделимся полезными советами по их очистке.
Время приготовления:
Общее:
На плите в мешочек: 1 минута, а после оставить ещё на пару минут в кипятке.
На плите всмятку: 2 минуты.
На плите вкрутую: 4–5 минут.
В микроволновке вкрутую: 3 минуты при мощности 500 Ватт.
Активное: 1 минута
Количество порций:
Зависит от количества яиц
Пищевая ценность на 100 г:
Калории: 170 ккал
Белки: 11 г
Жиры: 13 г
Углеводы: 0.6 г
Приготовление на плите:
Достаньте яйца из холодильника и дайте им нагреться до комнатной температуры. Это предотвратит растрескивание скорлупы при варке.
Положите яйца в кастрюлю и залейте прохладной водой так, чтобы они были полностью покрыты, а уровень жидкости был на пару сантиметров выше.
Добавьте половину чайной ложки соли. Соль поможет предотвратить растрескивание яиц и облегчит их чистку.
Доведите воду до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь и готовьте в зависимости от желаемого результата: в мешочек, всмятку или вкрутую.
После отваривания переложите яйца в миску с холодной водой и оставьте на 5 минут. Это остановит процесс варки и сделает яйца более легкими для чистки.
Приготовление в микроволновке:
Положите яйца в подходящую ёмкость и залейте холодной водой, чтобы они были полностью покрыты.
Готовьте яйца при мощности 500 Ватт в течение 3 минут.
После варки переложите яйца в холодную воду для остановки процесса варки и облегчения очистки.
Очищение перепелиных яиц:
Есть несколько способов, чтобы легко очистить перепелиные яйца:
Покатайте яйца по столу или помните в руках, чтобы на скорлупе появились трещинки. После этого снять скорлупу будет значительно легче.
Положите яйца в ёмкость, накройте крышкой и потрясите несколько раз. Когда скорлупа потрескается, залейте яйца водой комнатной температуры и оставьте на пару минут. После этого приступайте к очистке.
Правильное приготовление перепелиных яиц – залог их отличного вкуса и легкости в очистке. Следуя нашим рекомендациям, вы сможете приготовить яйца именно так, как вам нравится, и без лишних хлопот. Попробуйте использовать эти советы, и ваш опыт готовки перепелиных яиц станет еще более приятным и удобным!
Следите за новыми рецептами в блоге.
Приготовьте:
