Пышный омлет: 3 рецепта
Омлет, приготовленный по этому рецепту, напоминает тот самый вкус из детства — нежный, пышный и ароматный. Его можно сделать в духовке, на сковороде, в мультиварке или в микроволновке. Вот как это сделать.

Время приготовления:
Общее: 1 час Активное: 15 минут
Количество порций:
2 порции
Пищевая ценность на 100 г:
Калории: 176 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 4.5 г
Ингредиенты:
6 яиц
300 мл молока
20–50 г сливочного масла
Соль по вкусу
Приготовление в духовке

Приготовьте смесь: взбейте яйца венчиком или миксером в течение пары минут. Влейте молоко, добавьте соль и тщательно перемешайте.
Подготовьте форму: смажьте форму для запекания сливочным маслом.
Запекание: влейте яично-молочную смесь в форму, заполняя её не более чем на две трети. Разогрейте духовку до 180–190 °C и запекайте омлет около 30–40 минут, пока он не станет пышным и золотистым.
Приготовление на сковороде

Приготовьте смесь: взбейте яйца венчиком или вилкой, затем добавьте молоко и соль, тщательно перемешайте.
Разогрейте сковороду: на небольшом огне разогрейте сливочное масло.
Готовка: вылейте яично-молочную смесь на сковороду. Готовьте омлет под крышкой на медленном огне в течение 15–20 минут, пока он не поднимется и не станет пышным.
Приготовление в мультиварке

Приготовьте смесь: взбейте яйца в течение пары минут, добавьте молоко и соль, перемешайте.
Подготовьте чашу: в режиме «Жарка» растопите сливочное масло в чаше мультиварки и смажьте им дно и стенки с помощью кулинарной кисти.
Готовка: влейте яично-молочную смесь в чашу и готовьте в режиме «Выпечка» около 20 минут.
Советы:
Температура ингредиентов: используйте яйца и молоко комнатной температуры, чтобы омлет был более пышным.
Перемешивание: не взбивайте яйца слишком интенсивно, чтобы не разрушить структуру белка.
Соль: добавляйте соль непосредственно в яично-молочную смесь для равномерного распределения вкуса.
Смазка формы: не забывайте хорошо смазывать форму или сковороду маслом, чтобы омлет не прилипал.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь этим простым, но вкусным блюдом, которое напомнит вам о детстве.
Следите за новыми рецептами в блоге.
Приготовьте: