Сосиски: рецепт и советы
Сосиски — это популярное и быстрое в приготовлении блюдо. Чтобы получить идеальные сосиски, важно правильно их подготовить и выбрать подходящий метод варки. Рассмотрим, как подготовить сосиски, а также различные способы их приготовления.
Время приготовления:
Общее: зависит от способа приготовления Активное: 5 минут
Количество порций:
Зависит от объёма приготавливаемых сосисок
Пищевая ценность на 100 г:
Калории: 262 ккал
Белки: 11 г
Жиры: 24 г
Углеводы: 2 г
Подготовка сосисок:
Снимать или не снимать пленку: Снять искусственную плёнку перед варкой или оставить — вопрос предпочтений. Некоторые считают, что пленка может выделять вредные вещества при нагревании, другие утверждают, что сосиски в оболочке будут сочнее. Однако, если не снять пленку, можно столкнуться с тем, что она лопнет при варке.
Натуральная оболочка: Если сосиски в натуральной оболочке, снимать её не обязательно, так как она съедобна. Чтобы пленка не лопнула, можно проколоть её в нескольких местах зубочисткой.
Замороженные сосиски: Замороженные сосиски не требуют предварительного размораживания перед варкой.
Время приготовления:
Сосиски — это уже готовый продукт, и их нужно только прогреть. Обычно это занимает всего несколько минут.
Охлаждённые сосиски: Варятся 3–5 минут.
Замороженные сосиски: Варятся на 2–3 минуты дольше, то есть 5–8 минут.
Важно не переварить сосиски, чтобы они не расползлись и не потеряли форму. Для надёжности ориентируйтесь на рекомендации на упаковке.
Приготовление на плите:
Подготовка: доведите воду в кастрюле до кипения.
Варка: выложите сосиски в кипящую воду так, чтобы они были полностью покрыты жидкостью.
Время варки: охлаждённые сосиски варите 3–5 минут на среднем огне, замороженные — 5–8 минут.
Приготовление в микроволновке:
Подготовка: снимите искусственную оболочку с сосисок.
Варка: выложите сосиски в емкость для микроволновки.
Время приготовления:
Охлаждённые сосиски готовьте на полной мощности 1–1,5 минуты.
Замороженные сосиски готовьте 3–4 минуты.
Если готовить сосиски на 2–3 минуты дольше, они станут печёными. Но не запекайте их слишком долго, иначе они могут высохнуть.
Приготовление в мультиварке:
В воде:
Подготовка: выложите сосиски в чашу мультиварки и залейте горячей водой
Варка: закройте крышку, установите режим «Варка» и готовьте:
Охлаждённые сосиски — 5 минут.
Замороженные сосиски — 7–8 минут.
На пару:
Подготовка: Налейте 2–3 стакана воды в чашу мультиварки. Поместите сверху контейнер для приготовления на пару и выложите в него сосиски.
Варка: Закройте крышку и установите режим «Варка на пару»:
Охлаждённые сосиски готовьте около 10 минут.
Замороженные сосиски готовьте 12–13 минут.
Подача:
Сосиски можно подать с различными гарнирами и соусами, украсив зеленью или овощами. Вот несколько идей:
С картофельным пюре: классическое сочетание, которое можно дополнить свежими или маринованными овощами.
С салатом: лёгкий овощной салат или капустный салат добавят свежести и красок.
С макаронами: подавайте сосиски с макаронами и томатным соусом для полноценного обеда.
В бутербродах или хот-догах: нарежьте сосиски и положите их в булочки с различными начинками и соусами.
Приятного аппетита!
Следите за новыми рецептами в блоге.
Приготовьте:
