Сергей Семак: «Я не против, чтобы мои игроки позволяли себе вино. Не думаю, что кому-то помешает бокал»

Главный тренер «Зенита»Сергей Семак рассказал о своем бизнесе, употреблении футболистами вина и и их питании.

О бизнесе по переработке круп

«Это чтобы с голоду не умереть. В последние годы у нас все идет хорошо. Так что если нужно кого-то проконсультировать по рису – обращайтесь.

Я тоже сначала раньше думал, что рис больше китайская история. Но оказалось, что в Краснодарском крае большое количество производств по выращиванию и переработке риса. Там делают довольно качественный и вкусный рис».

О вине

«В принципе, я не против того, чтобы мои игроки позволяли себе вино. Но только не перед играми. Хотя, когда я играл во Франции, за ужином накануне игры, а иногда и в день игры за столом команды стояло вино. Но для этого должна быть определенная привычка пить вино, как это у большинства французов.

Не думаю, что кому-то может помешать бокал. У меня с этим нет никаких проблем. Хотя сейчас мы были на сборах в Испании, где это тоже принято. Из 25 человек только пять или семь позволили себе выпить по бокалу. Остальные просто не захотели. А может, просто испугались пить при тренере, а потом в номер себе заказали.

О питании игроков

«Сейчас медицина сильно шагнула вперед. Мы проводим генетические тесты, чтобы помочь в составлении рациона игроков. Поэтому меню в футбольном клубе сейчас гораздо более разнообразное по сравнению с тем, как было несколько лет назад, когда ели только курицу с макаронами.

Сейчас мы готовим на пару, всегда есть в меню рыба, уходим от сладостей и других продуктов, содержащих сахар. Интересен еще энергетический обмен у человека, баланс жиров, углеводов и белков. Оказывается, у каждого своя индивидуальная норма их потребления и расхода.

У кого-то в нагрузке будет 60 процентов расхода углеводов, а у кого-то – 10. В зависимости от этого нужно рассчитывать и питание. Кто-то, например, думает, что у него лишний вес и нужно отказываться от углеводов, а оказывается, что углеводы у него – это основной источник энергии и без них он будет просто погибать.

Через эти данные мы пытаемся достучаться до каждого игрока, что правильное питание вопрос спортивного долголетия и в целом здоровья.

Тест: выберите игрока, наберите больше всего очков и пройдите викторину