Осенние рецепты. Яблочный пирог

Яблоками с дачи запаслись, я надеюсь?! Если нет, то всегда можно купить на рынке небольшое количество, это сделать никогда не поздно, а по случаю испечь что-нибудь интересное, сладенькое к вечернему чаю.

Нам понадобится:

1) 200 гр. сливочного масла комнатной температуры;

2) 200 гр. сахара;

3) цедра одного лимона;

4) 4 яйца;

5) 125 гр. крахмала;

6) 125 гр. муки;

7) 1/2 чайной ложки пекарского порошка;

8) 4-5 яблок мягких сортов;

9) круглая форма для выпечки, размером 26 см. в диаметре.

Яблоки почистить, разделить на четыре части, вынуть серединку и полить соком лимона, чтобы они не потемнели.

Сначала нужно взбить сливочное масло с сахаром и натёртой кожурой лимона до пышной массы. Затем одно за другим добавляем яйца, при этом продолжаем перемешивать полученную массу.

Теперь настала очередь муки и крахмала. Предварительно смешиваем эти два продукта и добавляем пекарский порошок. По одной столовой ложке кладём во взбитую массу и продолжаем перемешивать. Когда мука добавлена, перемешиваем ещё минуту до однородной массы.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Равномерно распределяем подготовленное тесто в форме.

Четвертинки яблок разрезаем вдоль, но не прорезаем до конца. И укладываем их.

Нагреваем духовку до 180° и выпекаем 40 мин.

После того, как пирог выпекся, оставим его в форме до полного охлаждения. Затем краем ножа проводим по диаметру формы, после чего мы сможем безболезненно для пирога переложить его на блюдо. Не забудьте посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Comments

[Marya Y]

Красота! И уверена - вкусно)

[Pirouette]

Ответ Marya Y

И не сомневайся, вкусно!)

[Пользователь заблокирован]

Спасибо за рецепт, Лена ) Яблочные пироги мои любимые, попрошу испечь завтра )

[Pirouette]

Ответ заблокированному пользователю

Пожалуйста, Виталий. Я же обещала яблочный пирог.

[samaja-samaja]

Спасибо! Этот рецепт точно для меня: люблю, когда много яблок в пироге.

[Pirouette]

Ответ samaja-samaja

Угадала)

[Nicole_]

Выглядит очень аппетитно))

Лена, а почему яблоки мягких сортов? Мне кажется, они разварятся, а вот сорт Антоновка будет хорош. Или я ошибаюсь?

[Pirouette]

Ответ Nicole_

Антоновку не пробовала. Не думаю, что развалятся, скорее - пропекутся.)

[Пользователь заблокирован]

Привет! )) Пирог был отменный - лично испробовала ))

Лен... а можно теперь чего-нибудь неожиданно-сказочно-новогоднего? Ну оооочень хочется! А твои рецепты самые-самые :))

Извини за вынуждено длительное отсутствие...

[Pirouette]

Ответ заблокированному пользователю

Привет, Люда. ))) Ничего страшного, у всех бывают обстоятельства.

Я не успею к завтрашнему дню, может быть к русскому Рождеству.

[Пользователь заблокирован]

Ответ Pirouette

Дак это конечно! )) У нас ведь ещё один - старый Новый год имеется! ;)

[Nicole_]

Выглядит очень аппетитно))

Лена, а почему яблоки мягких сортов? Мне кажется, они разварятся, а вот типа Антоновка будет хороша. Или я ошибаюсь?