Чилля, махалля, Chevrolet.
Узбекистан дебютировал на ЧМ и открыл для футбольного мира Центральную Азию. Для нас эта страна одновременно близка и не похожа.
Вот 30 вещей и явлений, которые поближе познакомят вас с родиной Эльдора Шомуродова и Абдукодира Хусанова.
1. Кухня
Не будем томить – начнем с самого вкусного. Узбекская кухня настолько обширная, что дала название даже блогу на Спортсе”. Главная ассоциация, конечно, плов. Его нужно пробовать в каждом регионе, так как в этом вопросе важны особенности: бухарский отличается от самаркандского, хорезмский – от ферганского и так далее. Подробнее о 200 вариациях узбекского плова – читайте здесь.
Идеальный спутник любого плова – салат ачичук из помидоров и сладкого лука, который придает главному блюду легкости. Главный узбекский фаст-фуд – самса. Она бывает самых разных форм и обычно готовится в тандыре. Там же делается патир – знаменитые сдобные лепешки, аромат которых не позволяет пройти мимо. Традиционный тюркский снэк – курт, он представляет из себя плотные и высушенные на солнце шарики из спрессованного соленого творога.
На этом, пожалуй, остановимся. Иначе рискуем не уйти дальше первого пункта.
2. Чилля
40-дневный период, когда жара достигает пика, повсеместно влияя на повседневную жизнь. Слово происходит от персидского «чехел» – сорок. Чилля обычно приходится на период с 25 июня по 3 августа. В это время температура воздуха может уходить за +40, а в южных регионах и за +45. Это настоящее испытание для здоровья: осадков почти нет, воздух сухой, а асфальт – раскаленный, как сковорода. Даже в Ташкенте любой житель обязательно расскажет вам историю, как жара, например, плавила светофоры на дорогах или ломала термометры на окнах.
Этот период влияет на будни узбекистанцев: темп замедляется, изменяется рацион, во всех помещениях обязательно работает кондиционер, вся активность приходится на утро и вечер, а днем улицы пустеют.
Кстати, в городах страны и региона зачастую есть традиционная система охлаждения. Это арыки – водная сеть вдоль дорог, которая несет такую желанную прохладу.
3. Гелиокомплекс «Солнце»
Достопримечательность в окрестностях Ташкента, построенная в 1980-х. Это огромная солнечная печь, которая может концентрировать солнечные лучи в одной точке и создавать температуру выше 3000° C. Комплекс состоит из десятков плоских зеркал (гелиостатов), направляющих свет на огромное параболическое зеркало.
Лупу высотой с 20-этажный дом построили для научных экспериментов. Например, там проводились испытания прочности обшивки для советских космических ракет. В мире существуют лишь две солнечные печи такой мощности: вторая – во Франции. Французская печь имеет концентратор размером 54х48 метров и 63 гелиостата, а узбекская – концентратор 54х47 метров и 62 гелиостата.
4. Закрытая страна
Нет, не политически. Хотя при первом президенте Исламе Каримове (1991-2016) Узбекистан и правда придерживался изоляционизма.
Речь про географию: Узбекистан – одна из двух стран в мире (наряду с Лихтенштейном), которая не только не имеет выхода к морю, но и окружена такими же соседями. Это понятие называется дабл лэндлок: чтобы попасть из Узбекистана к мировому океану, необходимо пересечь минимум две границы.
5. Открытые люди
Не удивляйтесь, если официант или кассир в магазине во время оплаты спросит вслух пин-код от вашей банковской карты. Местные называют его без задней мысли, что поначалу шокирует туристов. Но такая здесь сложилась финансовая культура: иногда работники уже знают наизусть коды постоянных клиентов, а банкам приходится выпускать памятки, что подобная открытость все же несет кое-какие риски.
В глобальном рейтинге межличностного доверия из 90 стран Узбекистан занимает 24-е место – между Японией и Южной Кореей. 34% опрошенных узбекистанцев считают, что большинству людей можно доверять. В России и соседнем Казахстане этот показатель – 23%. А, например, в Бразилии и Египте – 7%.
6. Безопасность
Такое доверие к людям связано еще и с общим ощущением безопасности в стране. Узбекистан и Ташкент регулярно занимают лидирующие места в регионе по этому показателю. А в 2023 году Фонд Lloyd’s Register (LRF) и Институт экономики и мира (IEP) вообще поставил страну на первое место по индексу восприятия безопасности самими жителями. Всего в рейтинге учли 121 страну: вслед за Узбекистаном расположились ОАЭ, Саудовская Аравия, Норвегия, Эстония, Сингапур, Исландия, Швеция, Китай и Дания.
Исследователи добавляют, что отчасти такие результаты можно объяснить культурными особенностями: в Узбекистане не принято выносить проблемы страны в мир. Но в целом и туристы отмечают, что чувствуют себя в стране безопасно. Показательная история из обсуждений на реддите: «Я оставил ноутбук в поезде – и осознал это, только когда добрался до отеля в Самарканде. Попросил персонал позвонить в Узбекистанские железные дороги. Они сразу же нашли ноутбук и привезли в Самарканд через несколько часов. В отеле меня заверили, что не стоит беспокоиться, потому что местные не воруют. Очень впечатляет!»
7. Махалля
Основа социальной жизни и часть локальной идентичности. Если упрощать, то это кварталы в узбекских городах. Но на самом деле – сообщество соседей, полноценный институт местного самоуправления и взаимопомощи с многовековыми устоями. Через махаллю организуют все – от семейных праздников до благоустройства улиц.
8. Туй
Большая свадьба или другой семейный праздник, на который приглашаются все, с кем виновники торжества или их близкие хоть как-то знакомы. Популярность таких мероприятий позволила расцвести туй-бизнесу: появилось множество туйхона – банкетных залов на сотни гостей, которые иногда напоминают чуть ли не дворцы.
Вот, например, где прошла свадьба Хусанова.
Это важная часть культурного кода узбеков. Но есть и минусы – ради таких пышных торжеств семьи нередко влезают в кредиты. Поэтому правительство даже ввело ограничения: не более 200-250 гостей и запрет обычаев, которые влекут чрезмерные расходы. Соблюдение правил контролируется уже знакомыми нам махаллями.
9. Уят
Общественное осуждение и неодобрение – негласный кодекс, который напоминает, что поступки человека отражаются на его репутации.
С одной стороны, уят поощряет уважение к старшим, ответственность перед близкими и готовность думать о последствиях сделанного. А с другой – заставляет людей больше оглядываться на мнение общества, чем на собственные желания. «Будет стыдно», «Что скажут люди?» – уят может заставить человека одеваться не так, как он хочет. Или опять же взять кредит на пышную свадьбу – ведь важно, что о твоем празднике подумают родственники, соседи и знакомые.
Чрезмерных блюстителей морали и порядка в народе иронично называют уятменами.
10. Шевролестан
Узбекистанский автомобильный рынок – один из самых специфичных в мире. В 2025 году в стране продали 433 тысячи машин – 82% пришлись на марку Chevrolet. Нет места в стране, где вы не увидите Chevrolet: от столицы до самой отдаленной глуши.
Все настолько масштабно, что Узбекистан стал для Chevrolet вторым по величине рынком в мире после США. Причина такого доминирования американского бренда – многолетняя монополия на внутреннее производство, высокие пошлины на ввоз иномарок и господдержка местного автопрома.
Все началось в 1990-х, когда в Узбекистане начали собирать корейский Daewoo. Возможно, вы в то время даже видели запоминающуюся рекламу с «16 рестайлинговыми узбеками». В 1998-м компанию сильно подкосил азиатский кризис, после чего ее частично выкупила корпорация General Motors, куда входит марка Chevrolet. Американцам по наследству достался и рынок Узбекистана, в котором уже был заложен перекос в пользу одного бренда.
И теперь самый народный автомобиль в стране – Chevrolet Cobalt белого цвета. Белый – потому-что так практичнее на жаре, а на светлом кузове меньше видны следы от пыли и песка.
Правда, в последнее время авторынок Узбекистана начинает оттаивать: в топ-5 моделей по продажам по-прежнему Chevrolet, но в топ-10 уже четыре «китайца», в том числе три марки BYD. Все потому, что крупнейший мировой производитель электромобилей и гибридов в 2024-м тоже открыл производство в Узбекистане. Кстати, после выхода на ЧМ всей сборной подарили именно машины BYD.
11. Экология
Несмотря на постепенное проникновение электромобилей, Узбекистан и Ташкент регулярно входят в мировые лидеры по загрязнению воздуха. Мы отмечали, что в антирейтинге по экологии страна занимает предпоследнее место из всех участников ЧМ-2026. Основные факторы: рост автомобильного трафика, а также отопление углем и мазутом.
На проблему обратил внимание даже Фабио Каннаваро: «Мы живем в Ташкенте. Это международный город, который развивается – в нем есть и старая часть, и новая. Люди здесь приятные, очень дружелюбные. Как и везде, есть плюсы и минусы: главный минус сейчас – это загрязнение воздуха, оно очень высокое».
12. Аральское море
Одна из крупнейших в мире экологических катастроф. В 1960-х четвертое по величине озеро в мире начало резко мелеть из-за интенсивного орошения хлопковых полей из рек Амударьи и Сырдарьи. За несколько десятилетий водоем высох на 90%, превратившись в безжизненную и вредную для здоровья пустыню Аралкум. Из-за обилия соли ее также называют Аккум, то есть Белые пески.
А бывший процветающий порт Муйнак теперь известен кладбищем кораблей, где посреди высохшего морского дна ржавеют брошенные рыболовецкие суда.
13. Зеленый чай
Символ гостеприимства, ежедневный ритуал и основа любого застолья. Несмотря на жару, зеленый чай пьют горячим – считается, что он утоляет жажду лучше любых холодных напитков. Заваривают и подают исключительно в пиалах.
Не удивляйтесь, если вам наливают меньше половины. Это признак уважения и заботы – означает, что хозяева будут чаще подливать всегда свежий и горячий напиток. Если же пиалу наливают полную, то гость может увидеть в этом желание поскорее попрощаться.
14. Чайхана
Больше, чем просто место для чаепития. Во-первых, там можно еще и вкусно поесть. А во-вторых, это важная социальная скрепа: в чайных обмениваются новостями, укрепляют связи и формируют чувство общности. Для некоторых мужчин поход в чойхону (а в узбекском звучит именно так) – часть ежедневного ритуала.
15. Мигранты
Трудовая миграция – еще одна крепкая ассоциация с современным Узбекистаном. Практически у каждого узбекистанца есть знакомые, которые работали за границей. Объем денежных переводов мигрантов сопоставим с 11-14% ВВП страны. Это меньше, чем в Таджикистане и Кыргызстане, но все равно очень высокий показатель.
Многотысячная узбекская диаспора проживает и в США, поэтому без поддержки на ЧМ сборная точно не останется.
16. Морковча
Южная Корея – еще одно популярное направление для узбекской миграции, так как между странами исторически сложились прочные отношения. В первую очередь, это связано со 177-тысячной корейской диаспорой в Узбекистане. Больше корейцев за пределами двух Корей живет только в Китае, США, Японии и Канаде.
В Узбекистан они попали из-за депортации 1937 года с Дальнего Востока. Оказавшись в незнакомых условиях, корейцы пытались готовить традиционную еду, но заменяли отсутствующие привычные им продукты местными аналогами. Так и появилась знаменитая морковь по-корейски, которая стала частью кухни Узбекистана и всего региона. Острому корейскому салату даже придумали подходящее интернациональное название – морковча. С русским корнем – и то ли узбекским, то ли корейским окончанием (тут версии разнятся).
17. Навруз
Главный праздник в регионе. Отмечается 21 марта – и символизирует тюркско-иранский Новый год, время прихода весны и обновления. Наврузу больше трех тысяч лет: празднование весеннего равноденствия зародилось еще при зороастризме и не исчезло с приходом ислама.
18. Беби-бум
В 1991 году население Узбекистана не доходило до 21 миллиона, а сейчас перед нами уже почти 40-миллионная страна, самая густонаселенная в Центральной Азии. Свыше 3,1 млн из них ташкентцы – это уже третий по населению город на постсоветском пространстве после Москвы и Петербурга.
Средний возраст в Узбекистане – 28 лет. Для сравнения, в соседнем Казахстане – 30-32 года, а в России – 41 год.
Правда, в последние пару лет рождаемость все же начала снижаться. В 2025-м в стране родилось около 880 тысяч детей – впервые с 2020 года меньше 900 тысяч.
19. Ферганская долина
Исторически одно из самых плодородных и густонаселенных мест Центральной Азии.
Долину нередко называют сердцем региона: там издавна проходили маршруты Шелкового пути, развивались ремесла и торговля. Многие известные узбекские города – Андижан, Наманган и Фергана – находятся там.
При этом границы между странами в долине настолько запутаны, что образуют целую мозаику анклавов и эксклавов. Так четыре узбекских эксклава находятся на территории Кыргызстана, а самый крупный из них на 99% населен таджиками. Внутри Узбекистана есть два анклава – кыргызский и таджикский. Такие границы возникли из-за сложного национально-территориального размежевания в советское время. Теперь в Ферганской долине компактно живет 16 миллионов человек из трех стран, а слабо очерченные границы, дефицит воды и земли периодически провоцируют конфликты.
20. Тамерлан
Главный национальный герой и символ государственности страны, а также покровитель науки, архитектуры и искусства. Для соседей – один из самых жестоких завоевателей, основавший в XIV веке огромную империю Тимуридов.
Ключевая улица Ташкента, которая тянется через половину города, называется Проспект Амира Темура – это как раз Тамерлан.
21. Самарканд
Один из древнейших существующих городов мира (VIII век до н.э – ровесник Рима), центр науки средневекового Востока и столица империи Тамерлана. Главная достопримечательность – площадь Регистан, где сохранился архитектурный ансамбль XV-XVII веков. В 2001 году его включили в Список Всемирного наследия ЮНЕСКО.
22. Бухара
Тоже немолодой город – VI век до н. э. Был столицей Бухарского ханства и эмирата, важным центром науки и мусульманского богословия.
23. Хива
Еще один город VI века до н.э., последняя столица (1573-1924) древнего государства Хорезм (VIII век до н. э. – 1924 год). Исторический внутренний город Хивы объявлен ЮНЕСКО памятником всемирного наследия.
24. Поезд «Афросиаб»
Первый в Центральной Азии высокоскоростной поезд (испанский Talgo), который как раз соединяет Ташкент с историческими центрами страны. Он развивает скорость до 250 км/ч: из столицы до Самарканда можно добраться за два часа, до Бухары – за четыре. А в 2026-м запустили высокоскоростной поезд «Джалолиддин Мангуберди» (южнокорейский Hyundai Rotem), который сократил путь из Ташкента до Хивы с 14 до 7,5 часов.
25. Базар
Со времен Великого шелкового пути базар в местной жизни – пульс города, где кипит жизнь. Здесь шумно торгуются, обсуждают новости и встречают знакомых. Самые известные туристические рынки – ташкентский Чорсу и Сиабский базар в Самарканде. Внутри – запахи специй и дынь, горы сухофруктов и лепешки из тандыра.
Кстати, в двух километрах от Сиабского базара расположен Афросиаб – руины древнего Самарканда. В честь этого городища и назвали узбекский «Сапсан».
26. Каракалпакстан
40% территории Узбекистана занимает автономная и малонаселенная (2 млн) республика Каракалпакстан, находящаяся среди трех пустынь. По закону регион имеет формальное право выхода из Узбекистана, что периодически вызывает напряжение в отношениях местных жителей и властей из Ташкента. В республике живут каракалпаки, язык которых ближе к казахскому, чем к узбекскому.
27. Лувр в пустыне
В Нукусе – столице Каракалпакстана – расположен музей художника и коллекционера Игоря Савицкого. Он известен как «Лувр в пустыне» – здесь хранится крупнейшая в мире коллекция русского авангарда за пределами России, а также уникальные экспонаты археологии древнего Хорезма и прикладного искусства Каракалпакстана.
28. Латиница
Узбекский алфавит за последний век менялся несколько раз. До 1920-х пользовались арабским письмом, которое пришло со времен распространения ислама. В 1929-м Узбекистан, как и многие другие тюркоязычные республики СССР, перешел на латиницу. Но уже в 1940 году алфавит перевели на кириллицу, с которой выросло несколько поколений узбекистанцев.
После обретения независимости страна вновь вернулась к латинице. Но переход для многих жителей оказался сложным: фактически Узбекистан сейчас живет сразу с двумя письменностями, хотя официальной считается латинская (Oʻzbekiston, Toshkent).
29. Миллионеры
Узбекистан – это еще и страна миллионеров. Все потому, что местная валюта сум – самая дешевая на постсоветском пространстве. Достаточно обменять 100 долларов, чтобы получить 1,2 млн сумов. И вот вы уже миллионер.
Самая крупная банкнота прямо сейчас – 200 тысяч сумов.
30. Хлопок
Главный сельскохозяйственный символ Узбекистана. В советское время огромные площади были заняты именно этой культурой, а привлечение школьников и студентов как бесплатной рабочей силы – обычным явлением.
Это продолжалось и после распада СССР, поэтому многие мировые бренды бойкотировали хлопок из Узбекистана. После прихода к власти Шавката Мирзиеева в 2016-м и последовавшей либерализации ограничения были сняты. В последние годы страна стремится не просто выращивать сырье, а развивать собственное текстильное производство и экспортировать уже готовую продукцию. Вот и форму на ЧМ Узбекистан сделал усилиями собственного бренда.
Кстати, название главного футбольного клуба страны – «Пахтакор» – в переводе означает как раз «Хлопкороб», то есть сборщик хлопка.
Куда же мы без текста про великий узбекский плов
Как Фабио Каннаваро очаровал Узбекистан
Фото: Maksim Konstantinov/Global Look Press/Global Look Press; РИА Новости/Сергей Пятаков, Рубен Мангасарян, Утарбеков, Актан Темирканов, Рубен Мангасарян Photo by Sultonbek Ikromov on Unsplash
Комментарии
Базовый маршрут: Ташкент - Самарканд - Бухара, за дней 5-7 можно с кайфом прокатиться посмотреть на города с великой историей и вкусно поесть.
Куча хороших аккредитованных гидов, приличные гостиницы, нормальный транспорт, почти везде можно платить картой. И недорого всё.
Как туристический опыт - очень классно, хотя бы раз съездить стоит.
обмеление Аральского моря контролировалось советскими специалистами до 1994 года. Когда их оттуда выгнали окончательно, все поддерживающие гидротехнические сооружения пришли в упадок, и обмеление пошло со страшной скоростью
А вы любите узбеков?
Смотрите пункт в тексте про отсутствие обмана, все полностью безопасно.