| Результат | Рекорд | Соперник | Способ | Турнир | Дата | Раунд | Время | Место | Примечание |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Победа | 25-2-1 | Шамиль Гамзатов | Единогласное решение | RCC 22: Шлеменко – Белаз | 31 мая 2025 | 3 | 5:00 | Екатеринбург, Россия | |
| Победа | 24-2-1 | Хадис Ибрагимов | Технический нокаут (удары) | Russian Cagefighting Championship - RCC 20 | 20241018 18 октября 2024 года | 3 | 1:43 | Екатеринбург, Россия | |
| Победа | 23-2-1 | Гаджимурад Антигулов | Технический нокаут (удары) | Russian Cagefighting Championship - RCC 19 | 20240511 11 мая 2024 года | 1 | 2:14 | Екатеринбург, Россия | |
| Победа | 22-2-1 | Асылжан Бахытжанулы | Единогласное решение | Russian Cagefighting Championship - RCC 13 | 20221203 3 декабря 2022 года | 3 | 5:00 | Екатеринбург, Россия | |
| Победа | 21-2-1 | Насрудин Насрудинов | КО (удар и добивание локтями) | Russian Cagefighting Championship - RCC 12 | 20220826 26 августа 2022 года | 1 | 3:06 | Екатеринбург, Россия | |
| Победа | 20-2-1 | Михаил Колобегов | Техническим нокаутом (удары) | RCC 11: Штырков - Колобегов | 20220506 6 мая 2022 года | 1 | 2:49 | Екатеринбург, Россия | |
| Победа | 19-2-1 | Артур Астахов | Нокаут (удары) | ACA 131: Абдулвахабов - Диас | 20211105 5 ноября 2021 года | 1 | 4:53 | Москва, Россия | |
| Победа | 18-2-1 | Мурат Гугов | Раздельное решение | ACA 120: Фроес — Хасбулаев | 20210326 26 марта 2021 года | 3 | 5:00 | Санкт-Петербург, Россия | |
| Поражение | 17-2-1 | Магомед Исмаилов | Единогласное решение | ACA 115 | 20201213 13 декабря 2020 года | 3 | 5:00 | Москва, Россия | |
| Победа | 17-1-1 | Михаил Пастернак | Единогласное решение | RCC: Road to PFL | 20200222 22 февраля 2020 года | 3 | 5:00 | Екатеринбург, Россия | |
| Поражение | 16-1-1 | Ясуби Эномото | Сдача (удушение сзади) | RCC 7 | 20191214 14 декабря 2019 года | 2 | 3:59 | Екатеринбург, Россия | Дебют в среднем весе (до 85 кг) |
| Победа | 16-0-1 | Хум Ким | Технический нокаут (удары) | Rizin FF 17 | 20190728 28 июля 2019 года | 2 | 4:10 | Сайтама, Япония | |
| Победа | 15-0-1 | Тиагу Силва | Болевой прием (рычаг локтя) | RCC 5 | 20181215 15 декабря 2018 года | 1 | 2:20 | Екатеринбург, Россия | Вернулся в полутяжелый вес(до 93 кг) |
| Победа | 14-0-1 | Фабио Мальдонадо | Технический нокаут (удары) | RCC 4 | 20181027 27 октября 2018 года | 2 | 1:23 | Екатеринбург, Россия | Бой в промежуточном весе до 98 кг |
| Ничья | 13-0-1 | Жеронимо дос Сантос | Ничья | RСС | 20180505 5 мая 2018 года | 3 | 5:00 | Екатеринбург, Россия | Возвращение в тяжелый вес |
| Победа | 13-0 | Марчин Лазарс | Единогласное решение | RCC 2 | 20180224 24 февраля 2018 года | 3 | 5:00 | Челябинск, Россия | |
| Победа | 12-0 | Кристиан М’Пумбу | Единогласное решение | RCC 1 | 20171111 11 ноября 2017 года | 3 | 5:00 | Екатеринбург, Россия | Дебют в полутяжелом весе (до 93 кг) |
| Победа | 11-0 | Сатоси Исии | Технический нокаут (удары) | RCC Boxing Promotions Russia vs. Japan | 20170709 9 июля 2017 года | 2 | 3:43 | Екатеринбург, Россия | |
| Победа | 10-0 | Филип Де Фрайс | Технический нокаут (удары) | RCC Boxing Promotions — Day of Victory 72 | 20170505 5 мая 2017 года | 1 | 1:51 | Екатеринбург, Россия | |
| Победа | 9-0 | Родни Уоллес | Единогласное решение | Titov Boxing Promotion — Shtyrkov vs. Wallace | 20170218 18 февраля 2017 года | 3 | 5:00 | Челябинск, Россия | |
| Победа | 8-0 | Антониу Силва | Единогласное решение | Titov Boxing Promotion — Shtyrkov vs. Silva | 20161118 18 ноября 2016 года | 3 | 5:00 | Екатеринбург, Россия | |
| Победа | 7-0 | Рикко Родригес | Технический нокаут (удары) | Titov Boxing Promotion: Shtyrkov vs. Rodriges | 20160909 9 сентября 2016 года | 1 | 1:55 | Екатеринбург, Россия | |
| Победа | 6-0 | Георгий Сакаев | Технический нокаут (удары) | Titov Boxing Promotion Big Drama Show: Shtyrkov vs. Sakaev | 20160709 9 июля 2016 года | 1 | 1:08 | Екатеринбург, Россия | |
| Победа | 5-0 | Джефф Монсон | Болевой прием (рычаг локтя) | Titov Boxing Promotion — Monson vs. Shtyrkov | 20160506 6 мая 2016 года | 1 | 0:31 | Екатеринбург, Россия | |
| Победа | 4-0 | Абылкасым Якубов | Болевой приём (узел плеча) | Titov Boxing Promotion — Shtyrkov vs. Yakubov | 20151217 17 декабря 2015 года | 1 | 1:46 | Екатеринбург, Россия | |
| Победа | 3-0 | Николай Рачек | Болевой прием (скрутка пятки) | Titov Boxing Promotion — Shtyrkov vs. Rachek | 20151113 13 ноября 2015 года | 2 | 2:54 | Первоуральск, Россия | |
| Победа | 2-0 | Константин Андрейцев | Болевой прием (рычаг локтя) | Titov Boxing Promotion — Kafarov vs. Dovlatov | 20150926 26 сентября 2015 года | 1 | 1:37 | Екатеринбург, Россия | |
| Победа | 1-0 | Виталий Опарин | Технический нокаут (удары) | Titov Boxing Promotion — Dovlatov vs. Golubtsov | 20150612 12 июня 2015 года | 1 | 1:01 | Екатеринбург, Россия |
Резюме на сегодня: у Ивана Штыркова рекорд 25 побед, 2 поражения и 1 ничья (25-2-1). Из 25 побед — 12 нокаутов/технических нокаутов и 5 побед приёмами (болевые/удушения), ещё 8 — решения судей. Процент досрочных побед среди побед — около 68%. Поражения: одно — сдача (удушение), одно — единогласное решение. Ничья зафиксирована в мае 2018 года. Несостоявшихся боёв в таблице нет.
Карьера началась в 2015 году с яркого дебюта: 12 июня 2015 года Штырков победил Виталия Опарина техническим нокаутом в первом раунде (1:01). В первые два сезона он быстро показал универсальность — череда болевых приёмов (рычаги, скрутки) и быстрых добиваний. Особенно запомнился бой 6 мая 2016 года с Джеффом Монсоном — сдача за 31 секунду. К концу 2016 года счёт достигал 7-0, большинство побед — досрочно, часто в первом раунде.
В 2017–2018 годах Штырков перешёл на более высокий уровень соперников и весовых перестановок. Дебют в полутяжёлом весе пришёлся на 11 ноября 2017 (победа над Кристианом М’Пумбу). В 2017–2018 годах он нокаутировал Филипа Де Фрейса и Сатоси Исии, взял единогласные решения против Марчина Лазарса и Родни Уоллеса. 5 мая 2018 года вернулся в тяжёлый вес и на том же этапе получил ничью с Жеронимо дос Сантосом. В октябре 2018 года досрочно победил Фабио Мальдонадо — бой в промежуточном весе до 98 кг — дальше закрепил статус грозного закончителя.
В конце 2019 года Штырков решился на эксперимент со снижением веса и дебютировал в среднем весе (до 85 кг) 14 декабря 2019 против Ясуби Эномото. Этот шаг обернулся первым серьёзным поражением — сдача удушением в 2-м раунде (3:59). После этого Иван вернулся в строй: 22 февраля 2020 — победа решением над Михаилом Пастернаком, но 13 декабря 2020 проиграл Магомеду Исмаилову единогласным решением. Эти два удара внесли коррективы в его карьеру и показали пределы экспериментов с весом.
Начиная с 2021 года Штырков постепенно восстанавливал позиции. 26 марта 2021 — раздельное решение над Муратом Гуговым, 5 ноября 2021 — KO первого раунда над Артуром Астаховым. В 2022 году серия RCC принесла быстрые победы: 6 мая — технический нокаут над Михаилом Колобеговым (1-й раунд), 26 августа — КО Насрудину Насрудинову (1-й). К концу 2022 счёт стал 22-2-1, и показал он уже не только приёмы, но и чистую силовую доминацию.
Последние сезоны (2024–2025) подтвердили форму: 11 мая 2024 — технический нокаут в 1-м раунде над Гаджимурадом Антигуловым; 18 октября 2024 — ТКО в 3-м раунде над Хадисом Ибрагимовым; 31 мая 2025 — единогласное решение над Шамилем Гамзатовым и обновлённый рекорд 25-2-1. Сегодня Штырков — боец с высоким процентом досрочных побед (примерно 68%), много первых раундов (около 12 досрочных побед в первом раунде), сочетает жёсткую борьбу в стойке и надёжные болевые приёмы, что делает его опасным как на ранних стадиях боя, так и в трёхраундовых войнах судейских решений.