2 мин.

Яблочный пирог

73

Привет, товарищи!

Уйдем немного от экзотических блюд Вадима. Сегодня отмечается яблочный спас, поэтому пирог соответствующий.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Яблочный пирог — одна из самых распространённых разновидностей пирога, для начинения которого используются яблоки. Поскольку яблоки являются одним из самых доступных фруктов умеренной полосы, яблочный пирог является одним из основных десертных блюд кулинарии разных европейских народов, в том числе. В Средние века печь яблочные пироги (или же пирожки) начинали обычно после созревания яблок, то есть к осени, яблочный пирог имел стойкую ассоциацию с праздником урожая и скорым наступлением осени. Ныне из-за широкой доступности яблок и наличия разнообразных способов их хранения, яблочный пирог можно готовить круглый год, в том числе и в регионах, где яблок никогда не было (но куда яблони были завезены уже в новое время — Северная и Южная Америка).

Существует много разновидностей яблочного пирога. Для приготовления яблочного пирога можно использовать несколько видов теста: дрожжевое, песочноеб слоёное, вытяжное. Поэтому в ингредиенты непременно входят яйца, сливочное масло и мука Самые нежные и пышные яблочные пироги обычно получаются из дрожжевого теста. При этом яблочный пирог может быть открытым, полуоткрытым и закрытым. Один из самых простых рецептов яблочного пирога, получивший распространение в странах бывшего СССР — это шарлотка с  яблоками. В США яблочный пирог является одним из национальных символов (в особенности штата Виргиния).

Право называться «родиной» яблочного пирога оспаривается несколькими странами — это Россия, Америка, Англия и Франция. Каждая из этих стран владеет своим секретом приготовления пирога.

Яблочные пироги известны со времен Средневековья. В XVI пироги очень отличались от сегодняшних. Тогда в распоряжении поваров не было не только сахара, но и дрожжевого теста. Яблоки запекали в формах.

В 1390 году появилась поваренная книга, составленная из рецептов поваров английского короля Ричарда II. Так появился первый записанный рецепт яблочного пирога.

Яблочный пирог часто подается в a la mode, то есть увенчивается мороженым. В другом сервировочном стиле кусочек острого сыра чеддер помещается поверх или рядом с кусочком готового пирога. Яблочный пирог с чеддером популярен на американском Среднем Западе и в Новой Англии, особенно в Вермонте, где он считается государственным блюдом. На севере Англии часто используют сыр Венслидейл.

22

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ставки на ЛЧ придумаете и без меня, поэтому вот так:

Хоккей. Кубок Дизеля. Пенза

19:00 Дизель - Буран, 1-й период: Буран ИТБ 0.5

Кф. 1,95

Мы тяжеленькие на этом мини-турнире, много брака, удалений, валим вторые отрезки, мало работали на льду. Кузня была на голову выше нас, Тамбов оказался немного удачливее. Дизелек тоже выглядит не ахти, матч престижа за непопадание на последнее место. Идем андердогами в этом поединке. Чуйка подсказывает, что как-бы и выиграть сегодня должны...но посмотрю через призму стартового периода.

Всем удачи!

=====================================================================================

Ставки на спорт