Хорошо. Вот рецепт
Чтоб прямо сегодня сделать, я вам расскажу о своем любимом маринаде. Замариновать в нем можно в общем-то что угодно, любое мясо - ну, разве только не баранину, для нее это слишком агрессивно будет.
Можно стейк на пару часов положить в такую штуку, а потом зажарить на раскаленном гриле. И использовать остатки маринада как соус. Можно шашлычок - куриный или свининку, и на даче, на мангальчике. Я ещё с этим маринадом готовлю очень вкусное... Даже не знаю, как назвать. Рагу, наверно. Чтоб время сэкономить - очень похожую историю выкладывала у себя Елена Вайцеховская. Там овощи какие класть - вообще дело вкуса, а в этом моем маринаде я индеечку вымачиваю. Очень свежо получается.
Итак, вот он, простейший в изготовлении и очень необычный, в тайском таком стиле, маринад. Пять столовых ложек кунжутного масла, пять столовых ложек рыбного соуса. Добавляете молотый перец, сколько хотите (конечно же, свежемолотый лучше примерно в десять тысяч раз) и чеснок - опять же сколько хотите, только принципиально важно, чтобы чеснок вы мелко резали (оптимально - тонкими медальками), а не выдавливали.
Главное - уже ничего солить не надо, рыбный соус достаточно соленый.
Вперёд. Всё получится. Перед тем, как жарить замаринованное - обсушите салфеткой, потому что масла много, а жарить на гриле и жарить на масле - разные две истории. Больше естественного вкуса продукта останется.
А в ближайшем будущем напишу рецензию. В качестве участия в одной бурной дискуссии на нашем сайте - только с несколько другой стороны.
P.S. Рыбный соус, для тех, кто пока не знает: важнейшая, ключевая приправа родом из Вьетнама-Таиланда. Так и называется: fish souce. В любом большом супермаркете типа Алых Парусов, Азбуки, Перекрестка есть специальные уголки с восточными приправами; там же и кунжутное масло найдете.
приятно, что прислушиваетесь ;)
Вы знаете, мне почему-то кажется, что родись Федор Михайлович Достоевский во Франции он был бы Victor Hugo, и vice versa родись Юго (Гюго) в России, а не фо Франции, быть бы ему Достоевским. Это что касается великих. А что до больших, то по отношению к Василию можно тоже провести некую похожую параллель: родись Василий Уткин во Франции он был бы Жераром Депардье, и обратное тоже верно, родись Депардье в России быть бы ему Васей Уткиным.
Я это к чему? А к тому, что Василию надо не рецептами делиться со своими читателями (и почитателями), этого добра навалом в журналах для домохозяек, а провести некую промо-акцию для 10-20 таких читателей с названием «Ужин с Василием Уткиным». Причем Вася будет шефом (поваром), тамадой и Пантагрюлем. А что, неплохая идея, стоит провести конкурс среди тех, кто следит за гастрономическими эдвайсами Василия Уткина. Помню, меня одна фирма достала своей рекламной акцией «Выиграй ужин с Жераром Депардье».
А Вообще, ближе к делу, Василий. Даешь рецензию, а рецепты подождут :)))
Кнопка не нажимается, значит? А болванка включается...
Для таких как «ты» мой каммент не предназначался, так что не имею чести, сейчас и впредь.