Творожная запеканка с манкой: рецепт
Этот пост написан пользователем Sports.ru, начать писать может каждый болельщик (сделать это можно здесь).
Запеканка из творога с манкой — это идеальный вариант для легкого завтрака или десерта. Этот рецепт не требует муки, а благодаря добавлению манной крупы с молоком, запеканка получается нежной, воздушной и хорошо держит форму. Главный секрет — перетереть творог через сито, чтобы получить нежную текстуру готового блюда.
Время приготовления:
Общее: 1 час Активное: 20 минут
Количество порций:
4 порции
Пищевая ценность на 100 г:
- Калории: 235 ккал
- Белки: 10.5 г
- Жиры: 14.1 г
- Углеводы: 15.1 г
Ингредиенты:
- Творог – 300 г
- Яйцо – 1 шт.
- Молоко – 60 мл
- Крупа манная – 30 г (1 ст. ложка с горкой)
- Сахар – 1,5 ст. ложки
- Соль – 1 щепотка
- Масло сливочное (для смазывания формы) – 1 ч. ложка
Приготовление:
- Подготовьте все необходимые продукты: творог, яйцо, молоко, манную крупу, сахар, соль и сливочное масло.
- Пересыпьте манную крупу в небольшую миску и залейте молоком. Перемешайте и отставьте в сторону на несколько минут, чтобы манка слегка набухла, пока будете готовить остальные ингредиенты.
- Для получения идеальной текстуры творога обязательно протрите его через металлическое сито. Делайте это частями, чтобы процесс шел быстрее. Чем мягче и жирнее творог, тем легче его перетирать. Этот этап важен для того, чтобы запеканка получилась нежной и воздушной.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. К перетертому творогу добавьте набухшую манку с молоком. Затем вбейте яйцо, всыпьте сахар и щепотку соли. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения гладкой и однородной творожной массы.
- Возьмите форму для запекания и тщательно смажьте дно и бортики сливочным маслом. Выложите творожную массу в подготовленную форму и разровняйте поверхность ложкой или лопаткой.
- Поставьте форму с запеканкой в разогретую до 170-180 градусов духовку. Запекайте примерно 40 минут, пока верх запеканки не станет румяным. В зависимости от особенностей вашей духовки время выпекания может увеличиться до 1 часа.
- После того как запеканка готова, дайте ей немного остыть, чтобы она лучше держала форму при нарезке. Затем нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу. Такая творожная запеканка идеально сочетается с ягодами, сметаной или вареньем.
Приятного аппетита!
Следите за новыми рецептами в блоге.
Приготовьте:
1. Брокколи: как приготовить вкусно