Домашние плюшки: рецепт
Этот пост написан пользователем Sports.ru, начать писать может каждый болельщик (сделать это можно здесь).
Плюшки, приготовленные из дрожжевого теста, — это настоящая классика домашней выпечки. Они получаются мягкими, ароматными и сладкими. Тесто легко готовится, а результат порадует всю семью.
Время приготовления:
Общее: 3 часа Активное: 1 час
Количество порций:
8 порций
Пищевая ценность на 100 г:
- Калории: 315 ккал
- Белки: 8.2 г
- Жиры: 6.5 г
- Углеводы: 54.7 г
Ингредиенты:
- Молоко или тёплая вода — 1,5 стакана
- Мука — 4 стакана (примерно 600 г)
- Сухие дрожжи — 1 ст. ложка
- Сахар — 1 ст. ложка для теста и 0,5 стакана для посыпки
- Соль — 1 ч. ложка
- Ванилин — 1 пакетик (1,5 г)
- Растительное масло — 2 ст. ложки для теста + для смазывания формы
- Яйцо — для смазывания плюшек
Приготовление:
- В миске смешайте муку, сухие дрожжи, сахар, соль и ванилин.
- Влейте тёплое молоко или воду и быстро замесите тесто. Добавьте растительное масло, чтобы тесто не липло к рукам.
- Накройте тесто пищевой плёнкой или полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1-1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.
- После подъёма тесто нужно обмять и оставить ещё на 30 минут.
- Выложите тесто на стол, присыпанный мукой, и раскатайте его в жгут. Разрежьте на кусочки и скатайте их в колобки.
- Раскатайте каждый колобок в овальную лепёшку, посыпьте сахаром, затем сверните в рулетик и сложите пополам. Сделайте надрез на сгибе и разверните его, чтобы получилась форма сердечка.
- Выложите плюшки на противень, застеленный пергаментом, и оставьте на 15 минут для расстойки. Затем смажьте взбитым яйцом.
- Выпекайте плюшки в разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Следите за новыми рецептами в блоге.
Приготовьте:
1. Брокколи: как приготовить вкусно