Гуляш из говядины с картофельным пюре: рецепт
Этот пост написан пользователем Sports.ru, начать писать может каждый болельщик (сделать это можно здесь).
Гуляш из говядины с мягким картофельным пюре — это классическое блюдо, которое покорит своей простотой и вкусом. Мясо получается нежным, а подливка придаёт блюду насыщенный аромат.
Время приготовления:
Общее: 1 час Активное: 40 мин
Количество порций:
4 порции
Пищевая ценность на 100 г:
- Калории: 168 ккал
- Белки: 3.7 г
- Жиры: 9 г
- Углеводы: 18 г
Ингредиенты:
- Говядина (телятина) без костей — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Томатный соус (или томатная паста, разведенная водой) — 200 мл
- Соль — по вкусу
- Мука — 1 ст. ложка
- Масло растительное — для жарки
- Картофель — 5 шт.
- Масло сливочное — 50 г
- Молоко — 50 мл
- Соль — 1 ч. ложка
Приготовление:
- Нарежьте говядину небольшими кусочками, удалив жилы.
- Лук нарежьте мелко, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте к луку мясо, перемешайте и тушите под крышкой на слабом огне, пока мясо не начнет выделять сок.
- Выложите томатный соус или пасту, посолите и добавьте специи по вкусу. Перемешайте и тушите под крышкой до готовности.
- Картофель очистите и нарежьте кубиками. Отварите в подсоленной воде до мягкости (15-20 минут).
- Слейте воду с картофеля, добавьте сливочное масло и тёплое молоко, затем разомните всё в пюре.
- Как только мясо станет мягким, просейте в сковороду муку через сито, хорошо перемешайте и тушите ещё 5 минут.
- Подавайте гуляш с картофельным пюре, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Следите за новыми рецептами в блоге.
Приготовьте:
1. Брокколи: как приготовить вкусно