Салат из редьки: 3 рецепта

Редька – это овощ с ярким, немного острым вкусом, который отлично сочетается с разными ингредиентами. Она придаёт салатам свежесть и пикантность, а также насыщает их витаминами.

Время приготовления:

Общее: 20 минут Активное: 20 минут

Количество порций:

6 порций

Пищевая ценность на 100 г:

  • Калории: 62 ккал
  • Белки: 3.8 г
  • Жиры: 8 г
  • Углеводы: 6.6 г

Салат из редьки с луком и маслом

Этот салат прост и быстр в приготовлении, но при этом сочетание редьки и лука создаёт насыщенный и яркий вкус.

Ингредиенты:

  • 1 крупная чёрная редька
  • 1 небольшая луковица
  • Щепотка соли
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 1 ст. ложка лимонного сока

Приготовление:

  1. Нарежьте редьку тонкими брусочками, а лук — полукольцами.
  2. Перемешайте овощи, посолите их, заправьте оливковым маслом и сбрызните лимонным соком.
  3. Подавать можно сразу, или дать салату немного настояться для более выраженного вкуса.

 

Салат из редьки с орехами и горчицей

Горчица и орехи придают этому салату приятную текстуру и пикантные нотки. Он идеально подойдёт для тех, кто любит более насыщенные вкусы.

Ингредиенты:

  • 2 ст. ложки лимонного сока
  • 1 ст. ложка дижонской горчицы
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 1 чёрная редька
  • Соль и перец — по вкусу
  • 20–30 г измельчённых орехов
  • 1 пучок зелени

Приготовление:

  1. Смешайте лимонный сок с горчицей и постепенно добавьте оливковое масло.
  2. Нарежьте редьку тонкими ломтиками, посолите и поперчите.
  3. Выложите слои редьки на плоскую тарелку, поливая каждый слой заправкой и посыпая орехами и зеленью.
  4. Подавайте сразу, чтобы орехи сохранили свою хрустящую текстуру.

 

Салат из редьки, яблока, моркови и кунжута

Этот салат привносит приятную сладость и лёгкость благодаря сочетанию яблок и моркови, а кунжут добавляет ореховый аромат и хруст.

Ингредиенты:

  • 1 крупная редька
  • 2 средние моркови
  • 1 яблоко
  • 60 мл сметаны, кефира или греческого йогурта
  • 1 ст. ложка сока лимона или лайма
  • 1 ч. ложка яблочного уксуса
  • 1–2 ч. ложки мёда
  • 1 ч. ложка кунжута
  • Соль — по вкусу
  • Зелень и ломтики лайма для украшения

Приготовление:

  1. Натёртую редьку, морковь и яблоко смешайте в миске.
  2. Для соуса смешайте сметану (или кефир), сок лимона, уксус, мёд и кунжут.
  3. Заправьте салат соусом, посолите и поставьте в холодильник на час.
  4. Перед подачей украсьте зеленью и ломтиками лайма.

Эти салаты из редьки легко готовятся и обладают ярким вкусом. Попробуйте каждый из них, чтобы разнообразить своё меню и наслаждаться полезными и вкусными блюдами!

Следите за новыми рецептами в блоге.

Приготовьте:

Автор Заядлый кулинар