Творожная пасха со сгущёнкой, сметаной и цукатами: рецепт

Творожная пасха отличается нежной текстурой и восхитительным вкусом благодаря сочетанию сгущёнки, сметаны и ароматных цукатов. Готовится пасха заранее, так что у вас будет достаточно времени для подготовки к празднику.

Время приготовления:

Общее: 10 часов

Активное: 20 минут

Количество порций:

6 порций

Пищевая ценность на 100 г:

  • Калории: 198 ккал
  • Белки: 12.3 г
  • Жиры: 13.9 г
  • Углеводы: 16 г

Ингредиенты:

  • Творог с жирностью 9% — 600 г
  • Сливочное масло — 150 г
  • Сметана с жирностью 20% — 150 г
  • Сгущёнка — 200 г
  • Цукаты — 120 г

Приготовление:

  1. Используя погружной блендер, немного измельчите творог до однородной консистенции. Это поможет избавиться от крупных комков и сделать массу более нежной.
  2. Размягчённое сливочное масло добавьте к творогу и продолжайте взбивать смесь блендером до тех пор, пока масса не станет гладкой и без комочков. Важно, чтобы масло было мягким, тогда оно лучше соединится с творогом.
  3. В творожно-масляную массу добавьте сметану и сгущёнку, тщательно перемешайте. Затем добавьте цукаты и аккуратно размешайте лопаткой, чтобы они равномерно распределились по всей массе.
  4. Форму для пасхи (можно использовать обычный дуршлаг или специальную форму) поставьте дном вверх в глубокую тарелку или миску. Застелите форму марлей так, чтобы края марли свисали наружу.
  5. Выложите приготовленную творожную массу в форму, плотно утрамбовывая её. Подогните края марли, закрывая творог сверху. Поставьте на творожную массу плоскую тарелку и положите на неё груз, например, банку с водой. Это поможет лишней жидкости стечь и сделает пасху плотнее.
  6. Уберите форму с пасхой в холодильник примерно на 10 часов или на ночь. Периодически проверяйте и сливайте выделившуюся жидкость из тарелки.
  7. После того как пасха достаточно настоится, аккуратно разверните марлю. Поставьте сверху тарелку, переверните форму и снимите её вместе с марлей. Творожная пасха готова к подаче.

Советы:

  • Для более насыщенного вкуса можно добавить в творожную массу немного ванилина или цедру лимона.
  • Если вы не любите цукаты, их можно заменить на изюм, курагу или другие сухофрукты по вашему вкусу.
  • Подавайте пасху, украсив её свежими ягодами, орехами или посыпав сахарной пудрой для праздничного вида.

Приятного аппетита!

Следите за новыми рецептами в блоге.

Приготовьте:

Автор Заядлый кулинар