Баклажаны, запечённые с чесноком в духовке: рецепт

Очень простая, но невероятно вкусная закуска из овощей с насыщенным чесночным ароматом. Подойдёт как самостоятельное блюдо или гарнир.

Время приготовления:

Общее: 30 минут

Активное : 10 минут

Количество порций:

4 порции

Пищевая ценность на 100 г:

  • Калории: 89 ккал
  • Белки: 4.2 г
  • Жиры: 5.3 г
  • Углеводы: 3.9 г

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 4 штуки
  • Чеснок — 8 зубчиков
  • Соль — по вкусу
  • Чёрный молотый перец — по вкусу
  • Оливковое масло — 3–4 ст. ложки

Приготовление:

  1. Нарежьте баклажаны круглыми ломтиками толщиной около 1 см.
  2. Сделайте на поверхности каждого ломтика небольшие надрезы для лучшего впитывания аромата.
  3. Пропустите чеснок через пресс.
  4. Натрите каждый ломтик баклажана чесноком, стараясь, чтобы чеснок попал в надрезы.
  5. Выложите подготовленные ломтики баклажанов в форму для запекания.
  6. Посыпьте их солью и чёрным молотым перцем по вкусу.
  7. Полейте оливковым маслом, равномерно распределяя его по поверхности баклажанов.
  8. Разогрейте духовку до 180 °С.
  9. Запекайте баклажаны в течение 20 минут, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми.
  10. Запечённые баклажаны подавайте горячими или тёплыми. Они прекрасно сочетаются с мясными и рыбными блюдами, а также могут стать отличной закуской на вашем столе.

Приятного аппетита!

Следите за новыми рецептами в блоге.

Приготовьте:

Автор Заядлый кулинар