Пирог с клубникой: 3 рецепта

Наслаждайтесь изумительной выпечкой с клубникой, которая украсит любой стол. Мы подготовили для вас рецепты пирогов с творогом, сметанной заливкой и сливочным кремом. Порадуйте своих близких вкусными десертами!

Время приготовления:

Общее: 40 минут Активное: 20 минут

Количество порций:

4 порции

Пищевая ценность на 100 г:

  • Калории: 239 ккал
  • Белки: 3.7 г
  • Жиры: 7.2 г
  • Углеводы: 34 г

 

Простой воздушный пирог с клубникой

Ингредиенты:

  • 5 яиц
  • 200 г сахара
  • 1 щепотка ванилина
  • 160 мл растительного масла
  • 300 г муки
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 500–600 г клубники
  • несколько столовых ложек сахарной пудры

Приготовление:

  1. Отделите белки от желтков. Взбейте белки до пышной пены, постепенно добавляя сахар. Взбивайте до получения однородной кремообразной массы.
  2. Продолжая взбивать, добавляйте по одному желтку и влейте растительное масло.
  3. Смешайте муку с разрыхлителем и частями вводите в яичную смесь, тщательно перемешивая.
  4. Выложите тесто в форму для выпечки, покрытую пергаментом, и разровняйте.
  5. Вдавите в тесто целую клубнику.
  6. Выпекайте при 170 °C около часа. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой.

 

Пирог с клубникой и сметанной заливкой

Ингредиенты:

  • 300 г муки
  • 150 г сахара
  • ½ чайной ложки соли
  • 120 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 400 г клубники
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 250 г жирной сметаны

Приготовление:

  1. Соедините муку, 50 г сахара и соль. Добавьте холодное масло и разотрите в крошку. Влейте 1 взбитое яйцо и замесите тесто. Заверните его в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
  2. Крупно нарежьте клубнику. Взбейте оставшееся яйцо с крахмалом, ванилью, сахаром и сметаной.
  3. Раскатайте тесто и выложите его в форму диаметром 26 см, сформировав бортики. Прижмите тесто ко дну и стенкам. Положите сверху пергамент и насыпьте сухую крупу или бобовые.
  4. Выпекайте 12–15 минут при 180 °C. Уберите груз.
  5. Выложите на корж клубнику и залейте сметанной смесью. Выпекайте еще 35 минут.

 

Нежный пирог с клубникой на кефире

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 200 г сахара
  • 1 щепотка ванилина
  • 200 мл кефира
  • ½ чайной ложки соды
  • 300 г муки + немного для посыпки
  • 250–300 г клубники
  • 2–3 столовые ложки растительного масла

Приготовление:

  1. Взбейте яйца с сахаром и ванилином до получения пышной массы.
  2. Добавьте соду в кефир и перемешайте, затем влейте его в яичную смесь.
  3. Постепенно всыпайте муку и замесите тесто до однородной консистенции.
  4. Разрежьте клубнику пополам. Смажьте форму для выпечки маслом и посыпьте мукой.
  5. Выложите половину теста в форму, положите на него клубнику и накройте оставшимся тестом.
  6. Выпекайте при 180 °C около часа. Проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить сухой.

Приятного аппетита!

Следите за новыми рецептами в блоге.

Приготовьте:

Автор Заядлый кулинар