Пирог «Зебра»: 5 рецептов

Побалуйте себя и своих близких воздушной выпечкой с необычным полосатым узором!

Время приготовления:

Общее: 1 час Активное: 20 минут

Количество порций:

2 порции

Пищевая ценность на 100 г:

  • Калории: 298 ккал
  • Белки: 6.7 г
  • Жиры: 13.4 г
  • Углеводы: 42.5 г

 

Пирог «Зебра» на сметане

Ингредиенты:

  • 250 г муки
  • 1 чайная ложка соды
  • 4 яйца
  • 300 г сахара
  • 200 г сметаны
  • 100 г сливочного масла + немного для смазывания формы
  • 2 столовые ложки какао‑порошка

Приготовление:

  1. В отдельной миске соедините муку и соду.
  2. В другой посуде взбейте яйца с сахаром до получения однородной светлой кремообразной массы.
  3. Добавьте к яйцам сметану, взбейте и влейте растопленное масло. Тщательно перемешайте.
  4. Всыпьте муку и еще раз взбейте до однородности.
  5. Разделите тесто на две части. В одну добавьте какао и перемешайте.
  6. Застелите форму для выпечки пергаментом, смажьте маслом.
  7. В центр формы выкладывайте по 2 столовые ложки светлого теста, затем столько же шоколадного. Продолжайте, пока не закончится тесто.
  8. По желанию можно сделать узор, проведя палочкой от края к центру.
  9. Выпекайте при 180 °C около 40 минут. Готовность проверьте зубочисткой.

 

Пирог «Зебра» на кефире

Ингредиенты:

  • 100 г сливочного масла
  • 150 г сахара
  • 1 чайная ложка ванильного сахара
  • щепотка соли
  • 3 яйца
  • 190 г муки
  • ⅔ чайной ложки соды
  • 220 мл кефира
  • 1 столовая ложка какао‑порошка

Приготовление:

  1. Взбейте размягченное масло с сахаром и солью.
  2. По одному добавляйте яйца, взбивая после каждого.
  3. Соедините муку с содой. Постепенно введите в яично-масляную смесь.
  4. Добавьте кефир, чередуя его с оставшейся мукой.
  5. Разделите тесто на две части. В одну добавьте какао.
  6. Застелите форму пергаментом. Выложите тесто слоями.
  7. Выпекайте при 170 °C около 45–50 минут.

 

Пирог «Зебра» на молоке и растительном масле

Ингредиенты:

  • 260 г муки
  • немного ванилина
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • 4 яйца
  • 200 г сахара
  • 240 мл молока
  • 240 мл растительного масла + для смазывания формы
  • 2 столовые ложки какао‑порошка

Приготовление:

  1. Смешайте муку, ванилин и разрыхлитель.
  2. Взбейте яйца с сахаром до светло-желтого цвета.
  3. Добавьте молоко и масло, затем постепенно всыпьте муку.
  4. Разделите тесто, в одну часть добавьте какао.
  5. Застелите форму пергаментом, смажьте маслом. Выложите тесто слоями.
  6. Выпекайте при 180 °C около 40 минут.

 

Пирог «Зебра» на молоке и сливочном масле

Ингредиенты:

  • 200 г сливочного масла + для смазывания формы
  • 200 г + 1 столовая ложка сахара
  • 4 яйца
  • немного ванильного экстракта
  • 380 г муки
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • ¼ чайной ложки соли
  • 290 мл молока
  • 2 столовые ложки какао

Приготовление:

  1. Взбейте масло и 200 г сахара. По одному добавляйте яйца.
  2. Соедините муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте в яично-масляную смесь.
  3. Влейте молоко, чередуя его с мукой.
  4. Разделите тесто, в одну часть добавьте какао и оставшееся молоко.
  5. Застелите форму пергаментом, смажьте маслом. Выложите тесто слоями.
  6. Выпекайте при 180 °C 50–60 минут.

 

Веганский пирог «Зебра» с шоколадной глазурью и орехами

Ингредиенты:

Для пирога:

  • 310 г муки + для посыпки
  • 4½ столовой ложки кукурузного крахмала
  • 1 столовая ложка соевой муки (опционально)
  • 175 г сахара
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • ½ чайной ложки соды
  • щепотка соли
  • 300 мл + 4–5 столовых ложек растительного молока
  • 160 мл растительного масла + для смазывания формы
  • немного ванильного экстракта
  • ½ лимона
  • 3 столовые ложки какао‑порошка

Для украшения:

  • 100 г тёмного шоколада (без молока в составе)
  • 3 столовые ложки растительного молока
  • горсть грецких или других орехов

Приготовление:

  1. Смешайте муку, крахмал, соевую муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
  2. Добавьте растительное молоко, масло, ванильный экстракт, сок и цедру лимона. Перемешайте.
  3. Разделите тесто, в одну часть добавьте какао и молоко.
  4. Смажьте форму маслом и присыпьте мукой. Выложите тесто слоями.
  5. Выпекайте при 180 °C около 50 минут.
  6. Остудите пирог, затем сделайте глазурь, растопив шоколад и смешав его с растительным молоком. Покройте пирог глазурью и посыпьте орехами.

Эти рецепты позволят вам насладиться разнообразием и удивить гостей интересной подачей. Приятного аппетита!

Следите за новыми рецептами в блоге.

Приготовьте:

Автор Заядлый кулинар