Пшено: рецепт и советы

Пшено – это универсальная крупа, которая при правильной подготовке и варке станет отличным гарниром или основным блюдом. Вот пошаговое руководство по варке пшена в кастрюле, мультиварке и микроволновке, чтобы результат всегда был идеальным.

Время приготовления:

Общее: 30 минут Активное: 10 минут

Количество порций:

4 порции

Пищевая ценность на 100 г:

  • Калории: 124 ккал
  • Белки: 3.1 г
  • Жиры: 3.8 г
  • Углеводы: 21 г

Подготовка пшена:

  1. Тщательно промойте пшено под проточной прохладной водой или в миске, меняя воду несколько раз.
  2. Промывайте до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
  3. Старая крупа может горчить. Чтобы избавиться от возможной горечи:
  4. Замочите промытое пшено в горячей воде на 5–10 минут или просто обдайте его кипятком.

Пропорции воды:

  • Для обычной каши: на 1 стакан пшена возьмите 3 стакана воды. Каша получится не сильно разваренной, но и не рассыпчатой.
  • Для рассыпчатой каши: на 1 стакан пшена нужно 2 стакана воды.
  • Для вязкой каши: на 1 стакан пшена возьмите 4 стакана воды.

Приготовление в кастрюле:

  1. Выложите пшено в кастрюлю и залейте нужным количеством воды.
  2. Доведите до кипения на сильном огне.
  3. Посолите и перемешайте крупу.
  4. Уменьшите огонь до умеренного, чтобы крупа немного пузырилась.
  5. Варите около 20 минут или до тех пор, пока не впитается вся жидкость.
  6. Оставьте кашу настаиваться под крышкой на 5–10 минут.

Приготовление в мультиварке:

  1. Всыпьте пшено в чашу мультиварки и залейте водой.
  2. Добавьте соль.
  3. Выберите режим «Крупа» и варите 25 минут.
  4. Если хотите, чтобы каша настоялась, оставьте её в режиме «Подогрев» на 10 минут.

Приготовление в микроволновке:

  1. Выложите пшено в посуду для микроволновки и залейте половиной необходимой воды.
  2. Накройте крышкой и готовьте 5 минут на полной мощности.
  3. Перемешайте, приправьте солью и влейте оставшуюся воду.
  4. Варите ещё 2 минуты.
  5. Оставьте в микроволновке на 5–10 минут.

Теперь вы знаете, как правильно варить пшено, чтобы оно получилось именно таким, каким вы его любите!

Следите за новыми рецептами в блоге.

Приготовьте:

Автор Заядлый кулинар