Овсяная каша: рецепт и советы

Овсяная каша — это не только полезный, но и вкусный завтрак, который можно приготовить разными способами. Здесь мы рассмотрим три метода: на плите, в микроволновке и «ленивую» овсянку. Выберите подходящий для себя вариант и наслаждайтесь питательной кашей каждый день!

Время приготовления:

Общее: 30 минут Активное: 5 минут

Количество порций:

Зависит от объёма овсяных хлопьев

Пищевая ценность на 100 г:

  • Калории: 112 ккал
  • Белки: 3.2 г
  • Жиры: 1.8 г
  • Углеводы: 20.2 г

 

Виды овсяных хлопьев:

Для приготовления овсяной каши можно использовать как овсяную крупу, так и хлопья. Крупа требует предварительного замачивания и долгой варки (30–40 минут), но она самая полезная и вкусная. Хлопья делятся на несколько видов:

  • Экстра № 1 — крупные и тонкие хлопья, варятся 15 минут.
  • Экстра № 2 — мелкие и тонкие хлопья, варятся 5–10 минут.
  • Экстра № 3 — очень мелкие хлопья, варятся 2–5 минут, подходят для детского питания.
  • Геркулес — толстые крупные хлопья, обработанные паром, варятся 20 минут.
  • Лепестковые — толстые, но нежные хлопья, варятся около 10 минут.

Всегда обращайте внимание на инструкцию на упаковке, где указано точное время варки конкретного вида хлопьев.

 

В каких пропорциях варить овсянку:

Овсянку можно готовить на воде или молоке. Объём жидкости зависит от желаемой консистенции каши:

  • Для жидкой каши: 1 часть овсянки на 3–3,5 части жидкости.
  • Для полувязкой каши: 1 часть овсянки на 2,5 части жидкости.
  • Для вязкой каши: 1 часть овсянки на 2 части жидкости.

Для одной порции достаточно полстакана овсяной крупы или хлопьев.

 

Что можно добавить в овсянку:

Для улучшения вкуса овсянку можно подсластить сахаром или мёдом (примерно 1 ст. ложка на порцию). Также добавьте щепотку соли и кусочек сливочного масла. Дополнительные ингредиенты могут включать:

  • Ягоды, фрукты, сухофрукты
  • Варенье, цукаты
  • Орехи, шоколад, какао
  • Овощи: морковь, тыква
  • Специи: корица, гвоздика и другие по вкусу

 

Приготовление в кастрюле:

  1. Нагрейте воду или молоко.
  2. Когда жидкость начнёт закипать, добавьте овсяные хлопья или крупу, подсластитель и щепотку соли.
  3. Постоянно помешивая, доведите кашу до кипения и убавьте огонь.
  4. Варите до готовности, не забывая помешивать.
  5. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять пару минут.
  6. Добавьте топпинги, кусочек сливочного масла и подавайте.

 

Приготовление в микроволновке:

  1. Соедините в тарелке овсяные хлопья, воду, сахар и соль.
  2. Поставьте в микроволновку на максимальную мощность на 1,5 минуты.
  3. Перемешайте и готовьте ещё 20–40 секунд, следите, чтобы овсянка не «сбежала».
  4. Дайте постоять под крышкой несколько минут перед подачей.
  5. Для приготовления в микроволновке лучше использовать хлопья быстрого приготовления и воду, так как молоко быстро убегает.

 

Приготовление ленивой овсянки:

  1. Вечером залейте хлопья быстрой варки (Экстра № 2 или 3) горячим молоком или водой.
  2. Добавьте остальные ингредиенты по вкусу.
  3. Остудите до комнатной температуры, накройте крышкой и уберите в холодильник.
  4. Утром подогрейте овсянку в микроволновке.

Эти простые советы помогут вам готовить вкусную и питательную овсяную кашу, идеально подходящую для завтрака. Приятного аппетита!

Следите за новыми рецептами в блоге.

Приготовьте:

Автор Заядлый кулинар