Пышный омлет: 3 рецепта

Омлет, приготовленный по этому рецепту, напоминает тот самый вкус из детства — нежный, пышный и ароматный. Его можно сделать в духовке, на сковороде, в мультиварке или в микроволновке. Вот как это сделать.

Время приготовления:

Общее: 1 час Активное: 15 минут

Количество порций:

2 порции

Пищевая ценность на 100 г:

  • Калории: 176 ккал
  • Белки: 12 г
  • Жиры: 14 г
  • Углеводы: 4.5 г

Ингредиенты:

  • 6 яиц
  • 300 мл молока
  • 20–50 г сливочного масла
  • Соль по вкусу

 

Приготовление в духовке

  1. Приготовьте смесь: взбейте яйца венчиком или миксером в течение пары минут. Влейте молоко, добавьте соль и тщательно перемешайте.
  2. Подготовьте форму: смажьте форму для запекания сливочным маслом.
  3. Запекание: влейте яично-молочную смесь в форму, заполняя её не более чем на две трети. Разогрейте духовку до 180–190 °C и запекайте омлет около 30–40 минут, пока он не станет пышным и золотистым.

 

Приготовление на сковороде

  1. Приготовьте смесь: взбейте яйца венчиком или вилкой, затем добавьте молоко и соль, тщательно перемешайте.
  2. Разогрейте сковороду: на небольшом огне разогрейте сливочное масло.
  3. Готовка: вылейте яично-молочную смесь на сковороду. Готовьте омлет под крышкой на медленном огне в течение 15–20 минут, пока он не поднимется и не станет пышным.

 

Приготовление в мультиварке

  1. Приготовьте смесь: взбейте яйца в течение пары минут, добавьте молоко и соль, перемешайте.
  2. Подготовьте чашу: в режиме «Жарка» растопите сливочное масло в чаше мультиварки и смажьте им дно и стенки с помощью кулинарной кисти.
  3. Готовка: влейте яично-молочную смесь в чашу и готовьте в режиме «Выпечка» около 20 минут.

Советы:

  • Температура ингредиентов: используйте яйца и молоко комнатной температуры, чтобы омлет был более пышным.
  • Перемешивание: не взбивайте яйца слишком интенсивно, чтобы не разрушить структуру белка.
  • Соль: добавляйте соль непосредственно в яично-молочную смесь для равномерного распределения вкуса.
  • Смазка формы: не забывайте хорошо смазывать форму или сковороду маслом, чтобы омлет не прилипал.

Приятного аппетита! Наслаждайтесь этим простым, но вкусным блюдом, которое напомнит вам о детстве.

Следите за новыми рецептами в блоге.

Приготовьте:

Автор Заядлый кулинар