Творожная запеканка: 5 рецептов

Творожная запеканка — универсальное блюдо, которое можно приготовить в духовке, мультиварке, микроволновке и даже на сковороде. Она может быть сладкой, фруктовой, овощной или зерновой, что позволяет подобрать идеальный вариант для любого вкуса.

Время приготовления:

Общее: 1 час Активное: 15 минут

Количество порций:

4 порции

Пищевая ценность на 100 г:

  • Калории: 158 ккал
  • Белки: 17.2 г
  • Жиры: 4 г
  • Углеводы: 18 г

 

Творожная запеканка без манки

Ингредиенты:

  • 5 яиц
  • 120 г сахара
  • 500 г творога
  • 100 г сметаны
  • Растительное масло для смазывания формы
  • Панировочные сухари для посыпки формы

Приготовление:

  1. Взбейте яйца миксером до однородной консистенции. Добавьте сахар и взбейте ещё раз.
  2. Добавьте творог и сметану, перемешайте до однородности.
  3. Смажьте форму для выпечки маслом и посыпьте сухарями.
  4. Выложите творожную смесь и разровняйте.
  5. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 45–60 минут, пока запеканка не подрумянится.

 

Творожная запеканка с манкой

Ингредиенты:

  • 500 г творога
  • 100 г сахара
  • 50 мл молока
  • 50 г сливочного масла + немного для смазывания
  • 2 яйца
  • Щепотка ванилина
  • 100 г манной крупы

Приготовление:

  1. Взбейте творог, сахар, молоко, размягчённое масло, яйца и ванилин до однородной консистенции.
  2. Постепенно всыпьте манку, продолжая взбивать.
  3. Выложите массу в смазанную маслом форму и оставьте на 40 минут для набухания манки.
  4. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 30–40 минут.

 

Творожная запеканка с мукой

Ингредиенты:

  • 250 г творога
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 2 столовые ложки сахара
  • Щепотка соли
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка муки + немного для посыпки
  • Сливочное масло для смазывания формы

Приготовление:

  1. Смешайте творог, сметану, сахар, соль, яйцо и муку.
  2. Смажьте форму сливочным маслом и присыпьте мукой.
  3. Выложите творожную массу в форму и запекайте при 180 °C 40 минут.

 

Творожная запеканка с тыквой

Ингредиенты:

  • 125 мл молока
  • 5 столовых ложек манной крупы
  • 250 г мякоти тыквы
  • 3 столовые ложки сахара
  • 100 г творога
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 2 яйца
  • Сливочное масло для смазывания формы

Приготовление:

  1. Влейте молоко в кастрюлю и всыпьте манку. Варите на медленном огне до загустения, помешивая. остудите.
  2. Нарежьте тыкву кубиками и смягчите в микроволновке на полной мощности 5-7 минут.
  3. Пюрируйте тыкву блендером, добавьте манную кашу, сахар, творог, сметану и яйца. Перемешайте до однородности.
  4. Выложите смесь в смазанную маслом форму и запекайте при 180 °C 25 минут.

 

Творожная запеканка с карамелизированными грушами

Ингредиенты:

  • 500 г творога
  • 2 яйца
  • 7 столовых ложек сахара
  • 3 столовые ложки сметаны
  • 4 столовые ложки манной крупы
  • Щепотка ванилина
  • 1-2 груши
  • 1 столовая ложка мёда
  • 1 столовая ложка сливочного масла

Приготовление:

  1. Взбейте творог, яйца, 3 ложки сахара, сметану, манку и ванилин до однородной консистенции.
  2. Нарежьте груши тонкими дольками, удалив сердцевину.
  3. В сковороде растопите оставшийся сахар, мед и масло, готовьте до растворения сахара.
  4. Перелейте карамель в форму, выложите груши. Сверху распределите творожную массу.
  5. Выпекайте при 180 °C 40 минут. Переверните горячую запеканку на блюдо.

Приятного аппетита!

Следите за новыми рецептами в блоге.

Приготовьте:

Автор Заядлый кулинар