Сосиски: рецепт и советы
Сосиски — это популярное и быстрое в приготовлении блюдо. Чтобы получить идеальные сосиски, важно правильно их подготовить и выбрать подходящий метод варки. Рассмотрим, как подготовить сосиски, а также различные способы их приготовления.
Время приготовления:
Общее: зависит от способа приготовления Активное: 5 минут
Количество порций:
Зависит от объёма приготавливаемых сосисок
Пищевая ценность на 100 г:
- Калории: 262 ккал
- Белки: 11 г
- Жиры: 24 г
- Углеводы: 2 г
Подготовка сосисок:
- Снимать или не снимать пленку: Снять искусственную плёнку перед варкой или оставить — вопрос предпочтений. Некоторые считают, что пленка может выделять вредные вещества при нагревании, другие утверждают, что сосиски в оболочке будут сочнее. Однако, если не снять пленку, можно столкнуться с тем, что она лопнет при варке.
- Натуральная оболочка: Если сосиски в натуральной оболочке, снимать её не обязательно, так как она съедобна. Чтобы пленка не лопнула, можно проколоть её в нескольких местах зубочисткой.
- Замороженные сосиски: Замороженные сосиски не требуют предварительного размораживания перед варкой.
Время приготовления:
Сосиски — это уже готовый продукт, и их нужно только прогреть. Обычно это занимает всего несколько минут.
- Охлаждённые сосиски: Варятся 3–5 минут.
- Замороженные сосиски: Варятся на 2–3 минуты дольше, то есть 5–8 минут.
Важно не переварить сосиски, чтобы они не расползлись и не потеряли форму. Для надёжности ориентируйтесь на рекомендации на упаковке.
Приготовление на плите:
- Подготовка: доведите воду в кастрюле до кипения.
- Варка: выложите сосиски в кипящую воду так, чтобы они были полностью покрыты жидкостью.
- Время варки: охлаждённые сосиски варите 3–5 минут на среднем огне, замороженные — 5–8 минут.
Приготовление в микроволновке:
- Подготовка: снимите искусственную оболочку с сосисок.
- Варка: выложите сосиски в емкость для микроволновки.
- Время приготовления:
- Охлаждённые сосиски готовьте на полной мощности 1–1,5 минуты.
- Замороженные сосиски готовьте 3–4 минуты.
- Если готовить сосиски на 2–3 минуты дольше, они станут печёными. Но не запекайте их слишком долго, иначе они могут высохнуть.
Приготовление в мультиварке:
В воде:
- Подготовка: выложите сосиски в чашу мультиварки и залейте горячей водой
- Варка: закройте крышку, установите режим «Варка» и готовьте:
- Охлаждённые сосиски — 5 минут.
- Замороженные сосиски — 7–8 минут.
На пару:
- Подготовка: Налейте 2–3 стакана воды в чашу мультиварки. Поместите сверху контейнер для приготовления на пару и выложите в него сосиски.
- Варка: Закройте крышку и установите режим «Варка на пару»:
- Охлаждённые сосиски готовьте около 10 минут.
- Замороженные сосиски готовьте 12–13 минут.
Подача:
- Сосиски можно подать с различными гарнирами и соусами, украсив зеленью или овощами. Вот несколько идей:
- С картофельным пюре: классическое сочетание, которое можно дополнить свежими или маринованными овощами.
- С салатом: лёгкий овощной салат или капустный салат добавят свежести и красок.
- С макаронами: подавайте сосиски с макаронами и томатным соусом для полноценного обеда.
- В бутербродах или хот-догах: нарежьте сосиски и положите их в булочки с различными начинками и соусами.
Приятного аппетита!
Следите за новыми рецептами в блоге.
Приготовьте: