Пирог с луком и яйцом: рецепт

Заливной пирог — это универсальное блюдо, которое всегда к месту: будь то завтрак, обед или ужин. Этот рецепт порадует вас своей простотой и вкусом. Пышное, мягкое тесто на кефире и нежная, ароматная начинка из зелёного лука и яиц делают его настоящим фаворитом на любом столе.

Время приготовления:

Общее: 1 час 30 минут Активное: 20 минут

Количество порций:

4 порции

Пищевая ценность на 100 г:

  • Калории: 278 ккал
  • Белки: 8.7 г
  • Жиры: 16 г
  • Углеводы: 24.8 г

Ингредиенты:

  • Зелёный лук: 2 пучка
  • Яйца: 6 штук
  • Соль: по вкусу
  • Перец чёрный молотый: по вкусу
  • Сливочное масло: 30 г
  • Растительное масло: 50 мл + для смазывания
  • Яйца: 2 штуки
  • Кефир: 400 мл
  • Мука: 320 г

Приготовление:

  1. Сварите яйца вкрутую, это займёт около 10 минут. После чего остудите их, очистите и мелко нарежьте.
  2. Зелёный лук порубите и смешайте с нарезанными яйцами. Посолите и поперчите по вкусу. Растопите сливочное масло и добавьте его в смесь, хорошо перемешайте.
  3. Разогрейте духовку до 180 °C. Возьмите форму для выпечки и смажьте её растительным маслом, чтобы пирог не прилипал.
  4. В отдельной миске взбейте яйца венчиком. Добавьте кефир и растительное масло, продолжайте взбивать до однородной массы.
  5. Соедините муку, соду и соль в другой миске. Постепенно добавляйте эту смесь к жидким ингредиентам, хорошо перемешивая, чтобы не было комков.
  6. Вылейте половину теста в подготовленную форму, равномерно распределите.
  7. Выложите сверху начинку из яиц и зелёного лука.
  8. Залейте начинку оставшимся тестом, стараясь покрыть всю поверхность.
  9. По желанию посыпьте поверхность пирога кунжутом для добавления текстуры и аромата.
  10. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте 35–40 минут до золотистого цвета. Готовность пирога можно проверить деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.

Советы:

  • Вы можете экспериментировать с начинкой, добавляя, например, грибы, шпинат или различные сыры.
  • Попробуйте добавить в тесто или начинку любимые специи, чтобы сделать вкус пирога более насыщенным.
  • Заливной пирог отлично сочетается со сметаной или соусом на основе йогурта, что подчеркнет его нежность и легкость.

Наслаждайтесь вашим заливным пирогом с луком и яйцами, который станет неотъемлемой частью ваших семейных обедов и ужинов. Приятного аппетита!

Следите за новыми рецептами в блоге.

Приготовьте:

Автор Заядлый кулинар