Куриные котлеты: рецепт
Рубленые куриные котлеты – это классическое блюдо, которое прекрасно подходит для семейного ужина или обеда. Эти котлеты сочетают в себе простоту приготовления и богатство вкусов. Их можно подавать как с гарниром, так и в качестве самостоятельного блюда.
Время приготовления:
Общее: 40 минут Активное: 30 минут
Количество порций:
4 порции
Пищевая ценность на 100 г:
- Калории: 144 ккал
- Белки: 16.2 г
- Жиры: 3.6 г
- Углеводы: 4.2 г
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Яйцо — 1 шт.
- Сметана — 2 столовые ложки
- Крахмал — 1 столовая ложка
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление:
- Мелко нарежьте 500 граммов куриного филе.
- Зубчик чеснока очистите и пропустите через чеснокодавку.
- В небольшой миске взбейте одно яйцо с двумя столовыми ложками густой сметаны.
- Затем добавьте одну столовую ложку крахмала, посолите и поперчите по вкусу.
- В эту смесь добавьте нарезанную курицу и чеснок.
- Всё тщательно перемешайте, чтобы куриное филе равномерно покрылось смесью.
- Разогрейте растительное масло на среднем огне в большой сковороде.
- Сформируйте из полученной массы небольшие котлеты.
- Аккуратно выложите котлеты на разогретую сковороду.
- Обжаривайте их в течение 5–7 минут с одной стороны до золотистой корочки.
- Затем переверните котлеты, накройте сковороду крышкой и готовьте ещё около 5–7 минут, чтобы котлеты полностью прожарились и оставались сочными внутри.
Советы:
- Чтобы котлеты были ещё более сочными, можно добавить в фарш немного мелко нарезанного лука.
- Подавайте котлеты с любимым гарниром, например, с картофельным пюре или свежими овощами.
- Для более диетического варианта используйте оливковое масло вместо растительного.
Приятного аппетита!
Следите за новыми рецептами в блоге.
Приготовьте: