Винегрет: рецепт
Этот пост написан пользователем Sports.ru, начать писать может каждый болельщик (сделать это можно здесь).
Винегрет — это не просто салат, а настоящее кулинарное наследие, которое пришло к нам из Европы. Он отлично подходит для любого времени года, предлагая богатство вкусов и полезных свойств. Этот салат часто дополняет праздничные столы, но и в повседневном рационе ему найдётся место.
Время приготовления:
Общее:1 час Активное: 40 минут
Количество порций:
4 порции
Пищевая ценность на 100 г:
- Калории: 93 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 5.8 г
- Углеводы: 8.5 г
Ингредиенты:
- 2 средние свёклы
- 4–5 средних картофелин
- 2 моркови
- 5–6 маринованных или солёных огурцов
- 1 луковица (белая или красная)
- 250 г консервированного зелёного горошка
- 5–6 столовых ложек растительного масла
- ¼–½ чайной ложки соли
Добавки:
- 300 г квашеной капусты (вместо или вместе с огурцами)
- Консервированная или варёная фасоль
- 200–250 г маринованных грибов
- Свежая зелень: укроп, петрушка, зелёный лук
- Уксус для кислинки (яблочный или 3%)
Приготовление:
- Варка овощей: промытые, но неочищенные свёклу, картошку и морковь варите отдельно. Свёкла готовится дольше, поэтому варите её отдельно от картошки и моркови.
- Остудите и очистите овощи. Нарежьте их кубиками, а лук — мелко.
- Смешайте нарезанные овощи с горошком, растительным маслом и солью. Чтобы свёкла не окрасила другие овощи, перемешайте её с маслом отдельно.
- Оставьте салат в холодильнике на несколько часов или на ночь для лучшего вкуса.
Советы:
- Попробуйте добавить уксус для более яркого вкуса.
- Используйте квашеную капусту для пикантности.
- Маринованные грибы добавят интересные нотки.
- Свежая зелень украсит блюдо и придаст аромат.
Этот рецепт винегрета подарит вам незабываемые вкусовые впечатления и разнообразие на вашем столе!
Приготовьте: