Польза и вред граната для здоровья

Этот пост написан пользователем Sports.ru, начать писать может каждый болельщик (сделать это можно здесь).

Гранат полезен, но подходит не всем. Несмотря на ярко выраженные лечебные свойства, этот фрукт иногда провоцирует проблемы со здоровьем. Разберёмся кратко и честно, кому гранат может навредить и почему.

Состав и пищевая ценность

Зёрна граната богаты витаминами и минералами. В одной средней порции (около 170 г зерен) содержится:

• около 7 г пищевых волокон;
• примерно 30% суточной нормы витамина C;
• 36% нормы витамина K;
• 16% нормы фолиевой кислоты (B9);
• 12% нормы калия.

Высокое содержание клетчатки улучшает пищеварение и надолго даёт чувство сытости. При этом 100 г зерен содержат всего ~83 ккал. Гранат сладкий на вкус, но низкокалорийный, поэтому его часто включают в диетическое питание.

Польза граната

Гранат выделяется среди фруктов высокой концентрацией полезных веществ. По антиоксидантной активности его сок превосходит красное вино и зелёный чай. Регулярное употребление граната благотворно влияет на сердце, сосуды, иммунитет и мозг.

Мощный источник антиоксидантов

Гранат содержит уникальные антиоксиданты – защитники клеток от разрушения и старения. Главный из них — пуникалагин, находящийся в кожуре и соке плода. Исследования показывают, что его антиоксидантная активность выше, чем у зелёного чая или красного вина. Ещё одно ценное соединение — пуническая кислота, содержащаяся в масле из семян граната. Оба компонента нейтрализуют свободные радикалы, защищая клетки от повреждений, и снижают риск хронических заболеваний.

Снижает воспаление и укрепляет иммунитет

Хроническое воспаление в организме провоцирует развитие многих опасных болезней. Гранат помогает бороться с воспалительными процессами благодаря высоким дозам пуникалагинов. Исследования показали, что эти вещества подавляют воспаление и одновременно укрепляют иммунную систему. Регулярное употребление граната снижает уровень воспаления в тканях и повышает сопротивляемость организма инфекциям.

Полезен для сердца и сосудов

Антиоксиданты граната особенно полезны для сердца и кровеносных сосудов. У гипертоников ежедневный стакан гранатового сока помогает снизить артериальное давление. В исследовании пациенты с высоким давлением ежедневно пили по 150 мл гранатового сока, и уже через две недели давление нормализовалось. Гранат также снижает уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) и триглицеридов в крови, защищая сосуды от образования атеросклеротических бляшек. Риск инфаркта и инсульта при этом уменьшается. Включение граната в рацион — простой способ поддержать здоровье сердечно-сосудистой системы.

Облегчает состояние при артрите

Противовоспалительные свойства граната полезны для суставов. Употребление гранатового сока или экстракта может уменьшать боль и отёчность при артрите. В лабораторных опытах экстракт граната защищал хрящевую ткань от повреждений при остеоартрозе. Это позволяет предположить, что гранат замедляет разрушение суставов и облегчает симптомы артрита.

Обладает антибактериальным эффектом

Гранат оказывает выраженное антибактериальное и противогрибковое действие. Соединения в его составе подавляют рост болезнетворных бактерий и грибков. Поэтому гранат защищает от различных инфекций. Особенно полезен он для полости рта: гранатовый сок тормозит размножение микробов, вызывающих гингивит, стоматит и другие воспаления дёсен​.

Улучшает состояние кожи

Гранат положительно влияет на кожу изнутри. Антиоксиданты и витамин C в его составе защищают клетки кожи от ультрафиолетового излучения и стимулируют синтез коллагена. В эксперименте женщины, которые пили свежий гранатовый сок несколько недель, оказались более устойчивы к солнцу — для появления покраснения требовалась большая доза УФ-лучей. Проще говоря, гранат действует как внутренняя защита для кожи, помогая ей дольше оставаться здоровой и молодой.

Повышает выносливость

Гранат может повысить физическую выносливость и тонус. Его сок содержит много пищевых нитратов, улучшающих кровообращение и снабжение мышц кислородом. В эксперименте спортсменам давали 1 г экстракта граната за 30 минут до тренировки. В итоге у них выросла выносливость и повысилась эффективность упражнений. Стакан гранатового сока перед тренировкой — натуральный «энергетик», улучшающий спортивные результаты.

Улучшает память и работу мозга

Гранат помогает сохранять ясность ума. Антиоксиданты снижают окислительный стресс в мозге и замедляют возрастное ухудшение памяти. Учёные заметили, что у пожилых людей, ежедневно пьющих гранатовый сок, улучшились показатели памяти и внимания. Есть предположение, что полифенолы граната замедляют развитие болезни Альцгеймера (пока подтверждено только в экспериментах на животных).

Противопоказания и возможный вред граната

В некоторых случаях гранат может причинить вред здоровью. Например, его сок заметно снижает артериальное давление​

Если давление и так низкое (гипотония), частое употребление граната нежелательно – у гипотоников резкое падение давления вызывает слабость и головокружение. Также этот плод разжижает кровь, поэтому при приёме антикоагулянтов сочетать их с гранатом опасно — может возникнуть нарушение свертываемости крови (повышается риск кровотечений)​.

Кроме того, есть данные, что гранат ослабляет действие статинов — препаратов для снижения уровня холестерина​. Кислый сок граната раздражает слизистую желудка​

и повышает выработку кислоты. Это грозит сильной изжогой и обострением гастрита или язвенной болезни. Поэтому при таких заболеваниях гранат противопоказан.

В плодах граната много дубильных веществ (танинов). Эти компоненты замедляют работу кишечника и сильно «крепят». Недаром сухие корки граната в народной медицине используют как средство от диареи — эффект настолько выраженный​. Частое употребление фрукта, особенно натощак, может привести к запорам​. Поэтому людям, склонным к запорам, не стоит злоупотреблять гранатом.

Органические кислоты из граната постепенно разъедают зубную эмаль​. Эмаль истончается, повышается риск кариеса и болезненной чувствительности зубов. Чтобы избежать этого, гранатовый сок лучше пить разбавленным водой и затем полоскать рот​.

Детям до двух лет гранат давать нельзя​. У малышей слишком нежное пищеварение, плюс есть риск подавиться твёрдыми зёрнами.

Нельзя есть гранат и при аллергии на этот продукт или его индивидуальной непереносимости​.

Здоровому человеку гранат не принесёт вреда при умеренном употреблении. Например, достаточно съедать не более одного-двух плодов в день​. Главное — соблюдать меру и учитывать эти противопоказания.