Валерий Буре делает элитное вино и наслаждается жизнью в Калифорнии. Его фамильный бутик выпускает по 700 бутылок в год
�лавн�м �к�пе��ом по вин� в на�ем �оккее давно ��и�а�� �го�� �а�ионова � ��о�е��о� не �к��вае� ��ой ���а��и и е�е во в�ем� ка��е�� зап���ил не�кол�ко коллек�ий, �в�занн�� � важн�ми дл� �еб� ��апами. �але�ий ���е в �о��ий�ком ин�ополе де�жал�� го�аздо �к�омнее, ��о не ме�ае� ем� ��и�а�� виноделие л�бим�м зан��ием.
� подка��е ав�о�а The Athletic �айкла Р���о он �ак опи�ал �вое �вле�ение:
«У наÑ� еÑ�Ñ�Ñ� неболÑ�Ñ�ой бÑ�енд вина â�� Bure Family Wines. Ð�Ñ� пÑ�оизводим доволÑ�но огÑ�аниÑ�еннÑ�е Ñ�еÑ�ии. Ð�олÑ�Ñ�инÑ�Ñ�во наÑ�иÑ� клиенÑ�ов Ñ�Ñ�ановÑ�Ñ�Ñ�Ñ� наÑ�ими дÑ�Ñ�зÑ�Ñ�ми â�� Ñ� не полÑ�Ñ�аÑ� кайÑ�а оÑ� Ñ�ого, Ñ�Ñ�о бÑ�Ñ�Ñ�лка моего вина Ñ�Ñ�оиÑ� на полке кÑ�Ñ�пного Ñ�еÑ�евого магазина. Ð�Ñ�Ñ�Ñ� лÑ�ди, коÑ�оÑ�Ñ�е на пÑ�оÑ�Ñ�жении неÑ�колÑ�киÑ� леÑ� заказÑ�ваÑ�Ñ� Ñ� наÑ� вино â�� Ñ�акие лиÑ�нÑ�е Ñ�вÑ�зи мне и Ñ�оÑ�еÑ�Ñ�Ñ� пÑ�одвигаÑ�Ñ�. Ð�не нÑ�авиÑ�Ñ�Ñ�, когда клиенÑ�Ñ� пÑ�иÑ�Ñ�лаÑ�Ñ� мне в лиÑ�кÑ� Ñ�оÑ�о, на коÑ�оÑ�ом они пÑ�Ñ�Ñ� именно мой СовинÑ�он-Ð�лан, а не вино дÑ�Ñ�гого бÑ�енда. ÐÑ�о невеÑ�оÑ�Ñ�ное наÑ�лаждение».
С �же�еми Реником
�лад�ий из б�а��ев ���е закон�ил п�о�е��ионал�н�� ка��е�� в 2004-м и не имел п�облем � об����ой��вом жизни вне �окке�. � ��ом� в�емени � него �же б�ло ��ое де�ей о� голлив�д�кой ак��и�� ��нди� ��ме�он (звезда �е�иала «�олн�й дом») и �обби, на ко�о�ое он под�ел в �он�еале � вино.
«�не б�ло ле� 20, когда � познакомил�� � ми�ом вина. �е�кол�ко ве�е�анов в «�он�еале» л�били в�пи�� бокал за �жином. С �е� по� мо� ���а��� к вин� �ол�ко �о�ла», � �а��каз�вал �але�ий.
�о�ледний �езон ���е п�овел на �ге Ш�а�ов, но его дом и �або�а жен� б�ли �в�зан� � �о�-�нджеле�ом � по�ле заве��ени� ка��е�� �ем�� окон�а�ел�но о�ела в �али�о�нии. Так �але�ий оказал�� ��дом � одним из �ам�� изве��н�� винодел��е�ки� �егионов � долиной �апа. �н не�кол�ко �аз ��ездил ��да в ка�е��ве ���и��а и даже по��а��вовал в �бо�ке ��ожа�.
«Ð� Ñ�Ñ�оÑ� моменÑ� Ñ� менÑ� в голове Ñ�Ñ�о-Ñ�о Ñ�елкнÑ�ло: воÑ� оно, Ñ� Ñ�оÑ�Ñ� занимаÑ�Ñ�Ñ�Ñ� Ñ�Ñ�им. ÐÑ�о дейÑ�Ñ�виÑ�елÑ�но волнÑ�Ñ�Ñ�ий пÑ�оÑ�еÑ�Ñ� â�� Ñ�боÑ� виногÑ�ада, Ñ�оÑ�Ñ�иÑ�овка Ñ�Ñ�Ñ�кÑ�ов, боÑ�ки Ñ� вином. СбоÑ� Ñ�Ñ�ожаÑ� наÑ�инаеÑ�Ñ�Ñ� в маÑ�Ñ�е или апÑ�еле, а Ñ�еÑ�ез два Ñ� половиной года вино оказÑ�ваеÑ�Ñ�Ñ� в ваÑ�ей бÑ�Ñ�Ñ�лке. ÐÑ�о неÑ�Ñ�о оÑ�обенное», â�� говоÑ�ил Ð�Ñ�Ñ�е-младÑ�ий.
� 2006-м он к�пил небол��ой дом и не�кол�ко ак�ов земли � виног�адниками в го�одке Сан-Хелена � в �а�е ле�а о� �о-�нджеле�а � �але�и� по�вило�� ме��о, где он мог �амо��о��ел�но дела�� вино. � ка�е��ве главного винодела п�игла�ил изве��ного ��ан��за ��ка �о�ле, ко�о��й �о���дни�ал �о многими п�оизводи�ел�ми долин� и помогал �оздава�� вина �к���а-кла��а.
��авда, п�и�ло�� о�нова�ел�но обнови�� дом, ко�о��й п�ед��авл�л �обой небол��ое �ан�о � ��ем� �пал�н�ми, по���оенное е�е в 1960-�. ���е � женой �амо��о��ел�но п�ид�мали �едизайн м�а�ного ��а�ого дома и не заб�ли п�о бол��ой подвал � ли�ное ��анили�е �ем�и ���е �а���и�ано на 1500 б���лок коллек�ионного вина.
«Я бÑ� Ñ�казал, Ñ�Ñ�о мÑ� виннÑ�й бÑ�Ñ�ик. Ð�бÑ�Ñ�но Ñ� Ñ�акиÑ� виноделен пÑ�оизводÑ�Ñ�во оÑ� 3 до 20 Ñ�Ñ�Ñ�Ñ�Ñ� бÑ�Ñ�Ñ�лок в год, но Ñ� наÑ� â�� лиÑ�Ñ� 700. Ð�Ñ�енÑ� маленÑ�кий бÑ�Ñ�ик. Ð�о Ñ�Ñ�о вино Ñ�кÑ�Ñ�Ñ�а-клаÑ�Ñ�а. Ð�Ñ� вÑ�е делаем вÑ�Ñ�Ñ�нÑ�Ñ� â�� никакиÑ� Ñ�Ñ�акÑ�оÑ�ов в виногÑ�адникаÑ� и Ñ�олÑ�ко Ñ�Ñ�анÑ�Ñ�зÑ�кий дÑ�б в боÑ�каÑ�. ÐÑ�и маленÑ�кие деÑ�али и оÑ�лиÑ�аÑ�Ñ� наÑ� оÑ� дÑ�Ñ�гиÑ�», â�� говоÑ�иÑ� Ð�алеÑ�ий.
� е�е винодел�н� Bure Family Wines о���лае� к п�о�лом� �ем�и ���е � п�едок б�а��ев, �авел �а�лови� ���е, занимал�� изго�овлением �а�ов в �а��кой Ро��ии и о�новал компани� «�авел ���е», ко�о�а� ��ала по��ав�иком импе�а�о��кого дво�а. �менно по��ом� лого�ип винодел�ни � дв�глав�й о�ел, а один из �о��ов назван «�ели�е��во».
Сей�а� ���е мак�имал�но пог��жен в �п�авление винодел�ней � он ак�ивно ��а��в�е� в пои�ке идеал�н�� �о�е�аний �азн�� �о��ов виног�ада вме��е � ��ком �о�ле.
«�ни по��о�нно �ид�� и �ме�ива�� �азн�е �о��а. ��л о�ен� дове��е� ��к�, но б�вае� и �ак, ��о ем� не н�ави��� � �огда они п�одолжа�� и�ка�� н�жн�й вк�� и а�ома�», � �а��каз�вае� ��нди�.
� �лов�, � вина о�ли�н�е о�з�в� на �пе�иализи�ованн�� �ай�а� � видимо, о� �е�, к�о в�е же ��пел п�иоб�е��и �едк�� б���лк� �амил�ного вина. Цена ва��и��е��� о� 75 до 250 долла�ов за б���лк�.
«��енд �а��е�, и к�и�ики на� �ен��. � мне о�ен� п�и��но, когда л�ди �зна�� мен� как винодела, а не �оккеи��а. � �елом, � д�ма�, ��о виноделие и �оккей о�ен� по�ожи. У �еб� е��� �езон и 82 иг��, и они не по�ожи д��г на д��га. Так и � вином � кажд�й ��ожай и кажда� б���лка б�д�� о�обенн�ми», � об���н�е� �але�ий.
�аже���, по�ле �окке� его жизн� ��ала е�е л���е � он не ��ал ��пе�звездой в �по��е, но ��ко показ�вае� �еб� в новой ��е�е. � ��о бол��а� �едко��� дл� �по���менов из Ро��ии � мало к�о �мее� кай�ова�� �ак же, как �але�ий ���е.
�езаме�н�й ����кий ге�ой �Х� 90-�: ��ил�� � ��кова и Хом��ова, пол��ал за�пла�� о� аме�икан�ев в ЦС��, � ��авмами б�ал ��бки С��нли
Т�е���к � пе�в�й ����кий в �але �лав�. ��б�али � ��е��ей поп��ки, б�ло много �по�ов, до �и� по� е��� недовол�н�е
Ð�оÑ�од звезд, понÑ�ов и кокаина. Шон ÐйвÑ�и окÑ�нÑ�лÑ�Ñ� в гламÑ�Ñ�нÑ�Ñ� жизнÑ� Ð�оÑ�-Ð�нджелеÑ�а
Фо�о: instagram.com/candacecbure; colinprice.photography; instagram.com/jeremyroenick; instagram.com/russcourtnall; winespectator.com/Colin Price